Kategorija probava hrane

Vidi također: pH sline Slina je hipostmotična tekućina koju izlučuju žlijezde slinovnice smještene u usnoj šupljini. Poput svih izlučevina, slina se također sastoji uglavnom od vode (99%), dok samo 1% čine anorganske i organske tvari. Među anorganskim tvarima nalazimo uglavnom mineralne soli, osobito natrijeve, kalijeve i kalcijeve kloride i bikarbonate. Umjesto t

Vrijeme probave hrane može varirati, čak i značajno, od pojedinca do pojedinca, ovisno, na primjer, o sposobnosti polaganog žvakanja, kiselosti želuca i pokretljivosti crijeva. Međutim, čak i samo u širem smislu, poznavanje vremena probave najčešćih namirnica pomaže sportašima da izbjegnu pronalaženje "teških" tijekom treninga ili natjecanja. Ako se hrana

Probavni enzimi: ovdje su dolje linkovi na razne članke stranice koji se bave temom "probavni enzimi". Prvo, međutim, kratak pregled: DIGESTIVNI ENZIMI enzim probavlja Usna šupljina (žlijezde slinovnice) amilaza škrob Lingvalna lipaza trigliceridi želudac pepsin protein Želučana lipaza trigliceridi gušterača amilaza škrob Lipaza i kolipaza trigliceridi fosfolipaza fosfolipidi tripsina peptidi kimotripsina peptidi elastin Elastaza (vezivno tkivo) karboksipeptidaze COOH-terminalne peptidne veze Crijevni epitel cntcrokinazc Aktivirajte tripsin disaharidaza disaharidi sukraza saharoza mal

Govorimo o malapsorpciji koja ukazuje na nedovoljan prolaz jednog ili više produkata probave iz gastrointestinalnog trakta u krv. Malapsorpcija, često povezana s maldigestijom, može biti: selektivan (u odnosu na jedan hranjivi sastojak, kao kod nepodnošenja laktoze); djelomična (u odnosu na više ili manje široki dio hranjivih tvari, kao u a-Beta-lipoproteinemiji (rijetka nasljedna bolest koja ometa normalnu apsorpciju lipida); ukupno (tipično za celijakiju i druge bolesti ili stanja koja oštećuju sluznicu tankog crijeva). Simptomi

PROTEASE (ili peptidaze): hidrolitički enzimi koji sudjeluju u probavi proteina Svojim djelovanjem proteaze mogu razbiti peptidne veze koje vežu različite aminokiseline i iz kojih potječu ponavljane proteinske molekule. Proteaze probavnih cijevi, sintetizirane u želucu, gušterači i crijevnoj sluznici, dijele se na endopeptidaze i egzopeptidaze. Ovi e