hr.energymedresearch.com

Kategorija riba

Riblja jaja
riba

Riblja jaja

općenitost Riblja jaja su ženske gamete ribljih vrsta, "obično" namijenjene za oplodnju od strane mužjaka, stoga zastupnici u reprodukciji vrste. Sa stanovišta hrane, riblja jaja nisu samo potencijalni prehrambeni resurs, već često predstavljaju ukusnu i vrlo skupu hranu. U kolektivnoj imaginaciji, riblja jaja su sinonim za kavijar, elitnu hranu koja se općenito koristi zajedno s posebnim događajima ... ili č

Pročitaj Više
riba

Brancin ili brancin

Što je Branzino Brancin ( Dicentrarchus labrax L.), također poznat kao brancin, riba pripada obitelji Moronidae i rodu Dicentrarchus ; rod koji - unutar njega - također broji još jednu vrstu, vrlo sličnu, nazvanu pjegavi bas ( Dicentrarchus punctatus ). NAPOMENA : Morski brancin ili brancin ne smije se miješati s grgečima (hibridne vrste). opis
Pročitaj Više
riba

Riblji fond

općenitost Riblja juha je recept koji pripada "kuhinjskim podlogama". Ima tekuću konzistenciju, bež ili slamičastu boju i prozirnu prozirnost. Na nepcu je ukusna i vrlo aromatična. Riblji bujon se priprema iskorištavanjem sposobnosti kipuće vode za vađenje aminokiselina, mineralnih soli, određenih vitamina i mirisnih ili ukusnih molekula. Unatoč
Pročitaj Više
riba

lignje

općenitost Lignje su riblji proizvodi široko rasprostranjeni diljem planeta, prilično slični lignji, ali su klasificirani modernim sustavom na potpuno drugačiji način. Od lignja ima mnogo rodova i vrsta, ali takozvani "europski" (iako prisutan iu sjeveroistočnom Atlantskom oceanu) uokviren je u Tip školjki, glavonožaca, reda Teuthida, obitelji Loliginidae, rod Loligo , vrste vulgaris . Stoga j
Pročitaj Više
riba

Canestrelli - morske češljeve

Žanrovi i vrste Canestrelli su namirnice životinjskog podrijetla koje se mogu klasificirati kao proizvodi ribarstva. Također poznati kao morske školjke, pripadaju Phylum dei Molluschi, točnije klasi školjkaša (ili Lamellibranchi), isto kao i dagnje, školjke, fasolari, kapetani, morski datum i kamenice). Postoj
Pročitaj Više
riba

Capito

Što je Capitone Ženski uzorak odraslih jegulja zove se kapiton. To je migratorna riba - s iznimno složenim životnim ciklusom - koja živi u slatkim (ili bočatim) kopnenim vodama i reproducira se u slanim središnjim južnim Atlantskim oceanom; u Italiji jegulja se konzumira uglavnom tijekom božićnog razdoblja, ali na određenim specifičnim mjestima (npr. obala Jadr
Pročitaj Više
riba

britva

Što su britva školjke Cannolicchio , cappalunga i cannello su uobičajeni nazivi školjkaša iz obitelji Solenidae i roda Solen (vrsta S. marginatus ). U stvarnosti ne postoji samo jedna vrsta žileta, već je ono što smo spomenuli zasigurno najraširenije. Razorne školjke su također namirnice životinjskog podrijetla koje pripadaju temeljnoj skupini namirnica. Klasificir
Pročitaj Više
riba

Mantis škampi

Što su oni? Spužve su proizvodi morskog (i lagunskog) ribolova poznatog s alternativnim nazivima morskog cvrčaka (nepropisno, budući da bi pravi cvrčak mora bio Scyllarus arctus ili magnosella), panicchie, panocchie i canocie. Škampi su rakovi koji pripadaju klasi Malacostraca, potklasa Hoplocarida, obitelj Squillidae , rod Squilla, vrsta mantis ; binomna nomenklatura škampa je Squilla mantis . NB: š
Pročitaj Više
riba

Jakobove kapice

Što su Jakobove kapice? Jakobove kapice ili školjke S. Giacomo - obitelj Pectinidae, rod Pecten i vrste P. jacobaeus - jestive su i (s gastronomskog stajališta) školjke (ili lamellibranči ) vrlo vrijedne; Jakobove kapice konzumiraju unutarnji oraščić (mišić) i koralj (gonade), dok se unutrašnji organi trebaju detaljno isključiti čišćenjem i obradom životinje. NB . Gonade (c
Pročitaj Više
riba

cipal

općenitost "Cephalus" je izraz koji potječe od grčkog; doslovno znači "glava", stoga ne čudi da se tako imenovana riba može pohvaliti vođom od velike važnosti i robusnosti. Pod ciplom podrazumijevamo skupinu riba (oko 75 vrsta po 20 vrsta) koje se mogu svrstati u red Mugiliformes i obitelji Mugilidae , akumulirane strukturnim i morfološkim karakteristikama koje su prilično slične jedna drugoj. Pravilno
Pročitaj Više
riba

Grupator R.Borgacci

što Što je kirnja? Cernia je ime koštane morske ribe koja je poznata po izvrsnom mesu i često se koristi u prehrambene svrhe. Od prve temeljne skupine namirnica - hrane bogate proteinima visoke biološke vrijednosti, mineralnih soli i specifičnih vitamina - škarpina je riblji proizvod koji se ne može smatrati bijelom ribom - kao što su deverika, deverika, tanuta itd. - niti
Pročitaj Više