Kategorija alkohol i alkohol

općenitost Crveno vino je tipično alkoholno piće mediteranskog područja, dobiveno fermentacijom crnog grožđanog mošta. Proizvodni proces, koji se naziva vinifikacija u crvenoj boji, uključuje maceraciju koštice grožđa zajedno sa sokom dobivenim prešanjem (u početku žućkasto); to omogućuje razrjeđivanje različitih molekula od kože do soka, uključujući prirodne boje nazvane antocijanini. Zapravo, grožđe s t

Vino Vino je alkoholno piće proizvedeno bakterijskom fermentacijom grožđa. Opći sastav i koncentracija alkohola u vinu ovise prije svega o vrsti grožđa, fermentaciji i procesu proizvodnje vina, čak i ako proizvodi "obroka" iznose oko 10-11 ° alkohola , Vino je piće koje - za razliku od destilata, drugih fermentiranih vina i likera - osigurava dostatnu količinu hranjivih molekula; govorimo o fenolnim tvarima . Te snažn

Vino i polifenoli Vino je alkoholno piće dobiveno bakterijskom fermentacijom grožđa dobivenog od vitis vinifera ; može biti bijela, rosé ili crvena, ovisno o vrsti grožđa i tehnici vinifikacije, koja zajedno određuju kvalitetu i količinu fenolnih pigmenata. Vino je piće koje sadrži izvrsnu zalihu fenolnih tvari (tanini i flavonoidi, ali prije svega resveratrol), nutritivne molekule koje obavljaju različite funkcije korisne za tijelo. Fenolne tv

općenitost Portalno vino (koje ćemo od sada jednostavno nazivati ​​"lukom") dobiva ime grada porijekla, precizno Porto, još uvijek drugo najrazvijenije urbano središte u Portugalu. Luka je slatko, utvrđeno vino, koje se dobro slaže s kombinacijom s desertima; u Velikoj Britaniji, ovo piće se također koristi da prati određene sireve. Nedavno je

Definicija i podrijetlo Vino je alkoholno piće dobiveno fermentacijom fruktoze sadržane u grožđu (ili drobljenju, zvanom must), plodovima vinove loze (vitis vinifera), gljivama iz obitelji saccharomycetes. Kao što se često događa, otkriće vina moglo je biti posve slučajno; postoje mnogi arheološki nalazi koji su doveli na vidjelo grožđe ili fermentirani sok od grožđa. a najstariji

Vitamin B1 Vitamin B1 je vitamin topiv u vodi; njegovo znanstveno ime je tiamin i ima nekoliko osnovnih metaboličkih funkcija. Vitamin B1 je također poznat kao aneurin , zbog njegove važnosti u održavanju živčane učinkovitosti, ili antiberiberica , zbog tipičnih kliničkih znakova koji se mogu pripisati njegovom nutritivnom nedostatku: sindrom pothranjenosti Beri-Beri . funkcij

općenitost Vov je super-alkoholno piće koje ima kokošje jaje kao svojstven sastojak. Vov je komercijalna verzija "likera zabaione", domaće recepture kojoj su pripisane tonične, energizirajuće i obnavljajuće moći. Tijekom godina, vov je postao sinonim za vrstu pića, toliko da se čak i konkurentni proizvodi često nazivaju tim imenom. Glavne zn

Što je vodka Votka je destilirano alkoholno piće, visoko u etanolu. To je duh koji također sadrži vodu i, ponekad, mali postotak boja i aroma. Izvorna se votka proizvodi od destilacije fermentiranog krumpira ili žitarica, iako neke modernije sorte koriste različite supstrate, kao što su voće ili rafinirani šećer. Od 1890.

Što je viski ? Viski (ili viski) je duh anglosaksonskog podrijetla. Riječ je o destilatu koji se dobiva iz fermentacije žitarica (ječma, kukuruza, raži i pšenice) ili iz slada koji se iz njega može proizvesti (osobito ječma). Stoga je logično da sirovina koja se koristi može razlikovati različite vrste viskija, koje su nadalje karakterizirane vrstom bačve koja se koristi u sazrijevanju (bijelog hrasta, hrasta, dimljenog, manje ili više starog itd.). Proizvodn

uvod Osim što predstavljaju vrlo posebne plodove, jujubes su također "poslovični": odlazak u juju s jujube, žižula, osim jujuba , samo su neke od mnogih fraza koje te male plodove Zizyphus zizyphus vide kao protagoniste. No, zadržimo se na prvom verbalnom izrazu: "odlazak u juhube" također pronalazi praktične povratne informacije. Izraz