aditivi u hrani

E517 - Amonijev sulfat

E517 AMONIJEV SULFAT

Amonijev sulfat je spoj koji ima funkciju reguliranja kiselosti, stabiliziranja i podupiranja sintetičkih aditiva. Dolazi u obliku praha, sjajnih ploča ili kristalnih fragmenata bijele boje. Lako topljiv u vodi, netopljiv u etanolu.

Amonijev sulfat se dodaje raznim vrstama prehrambenih proizvoda, kao što su pečeni proizvodi i slastičari.

U velikim dozama može uzrokovati kiselost krvi i želučane poremećaje.

ADI DOSE: nije određeno

E500E503E504E505E507E508E509E510
E511E512E513E514E515E516E517E520-523
E524E525E526E527E528E529E530E535-536
E538E541E544-E545E551E552-E553E554E558E559