Mandarancio

općenitost

" Mandarancio " je generički pojam koji identificira neke hibride agruma, dobivene križanjem naranče i mandarine (obje vrste pripadaju rodu Citrus - NB . Narančasta je također križ!).

Mandarancini se uglavnom smatraju jednostavnim "sortama" i samo su neki od njih stekli sva obilježja koja su potrebna za klasificiranje kao prave vrste (bitno je, u tom smislu, generacijsko očuvanje fizičkih i kemijskih svojstava). Mandarancio je, kao i svi drugi agrumi, porijeklom iz Azije.

Diljem svijeta pojam "mandarancio" nije jednoznačno tumačen; razlike između klasifikacija i jezičnih poremećaja u prijevodu i dalje čine botaničku razliku ovog agruma prilično teško, budući da Europa, Amerika i Azija pružaju različite podatke među njima. Samo genetski katalogiziranje biljaka doista može razlikovati mandarine od drugih vrsta agruma, čak i ako su trenutno u SAD-u mandarine dio mandarinske skupine.

Najčešće vrste mandaranaca su: klementine (u Italiji) i mandarine (u Americi), dok je najstariji mandarancija nesumnjivo unshiu ili satsuma .

Prema statistikama, mandarina je najprodavaniji citrus nakon same naranče; To se može pripisati relativnim organoleptičkim i okusnim karakteristikama koje predstavljaju plod jedinstva između: okusa naranče, praktičnosti potrošnje mandarine (kore i segmenata) i prosječnih dimenzija između jednog i drugog agruma. Prisutnost ili odsutnost sjemena u narančama mandarina određena je specifičnim botaničkim odabirom, ali je ipak izrazito slaba karakteristika, stoga se lako mijenja; dovoljno je da su biljke mandarine narančasto oprašene s drugim stablima roda Citrus kako bi se dobilo plodove sa sjemenkama. U tom smislu, u SAD-u su mnogi pčelari bili predmet citata i pritužbi poljoprivrednika mandarana bez sjemena, koji su - pod oprašivanjem pčela u voćnjacima - potpuno izgubili tu osobinu devalvacijom žetve.

Nutritivne značajke

Mandarancidi su plodovi iz VII skupine hrane; možete jesti svježe u sezoni (cjelini ili stisnutu), koristeći vrlo visok sadržaj vitamina. C (askorbinska kiselina), ili konzervirana u obliku džema, dehidriranog voća i kandiranog voća (bili bi značajno osiromašeni). Mandarantini također sadrže značajne količine vode, kalija i viskoznih vlakana, a nema ni srednje količine jednostavnih šećera (fruktoze). Oni su također bogati antioksidantima i njihova potrošnja (cijela kategorija nutricionista) smatra se jednom od glavnih preventivnih (dugotrajnih) akcija metaboličkih ili neoplastičnih bolesti.

Međutim, potrebno je odrediti da mandaranse NISU iste; na temelju određenog prijelaza donose više ili manje kalorija, iako su uglavnom sličnije narančama nego mandarinama. U sljedećoj tablici predložit će se 4 prijevoda, koji se odnose na 2 vrste mandaranaca (označenih kao "mandaranci [generički]" i "klementine"), naranče i mandarine.

Nutritivne vrijednosti

Nutritivni sastav: Mandarancio, Clementina, Orange i Mandarin - Referentne vrijednosti INRAN tablica sastava hrane

Prehrambeni prijevod		klementine	Clementine	naranče	mandarine
Jestivi dio		87, 0g	75, 0g	80, 0g	80, 0g
voda		85, 3g	87, 5g	87, 2g	81, 4g
protein		0, 8 g	0, 9g	0, 7g	0, 9g
Lipidi TOT		0.2 g	0, 1 g	0.2 g	0, 3 g
	Zasićene masne kiseline	- g	- g	- g	- g
	Mononezasićene masne kiseline	- g	- g	- g	- g
	Polinezasićene masne kiseline	- g	- g	- g	- g
	holesterol	0, 0mg	0, 0mg	0, 0mg	0, 0mg
TOT Ugljikohidrati		12, 8g	8, 7g	7, 8g	17, 6g
	škrob	0.0g	0.0g	0.0g	0.0g
	Topljivi šećeri	12, 8g	8, 7g	7, 8g	17, 6g
Dijetalna vlakna		2, 2 g	1.2g	1, 6 g	1, 7g
energija		53, 0kcal	37, 0kcal	34, 0kcal	72, 0kcal
natrij		2, 0mg	4, 0mg	3, 0mg	1, 0 mg
kalij		160, 0mg	130, 0mg	200, 0mg	210, 0mg
željezo		0, 3 mg	0, 1 mg	0, 2 mg	0, 3 mg
nogomet		30, 0mg	31, 0mg	49, 0mg	32, 0mg
fosfor		19, 0mg	18, 0mg	22, 0mg	19, 0mg
Tiamin		0, 08mg	0, 09mg	0, 06mg	0, 08mg
riboflavin		0, 07mg	0, 04mg	0, 05 mg	0, 07mg
niacin		0, 30mg	0, 30mg	0, 20mg	0, 30mg
Vitamin A		25, 0mg	12, 0mg	71, 0mg	18, 0mg
Vitamin C		37, 0mg	54, 0mg	50, 0mg	42, 0mg
Vitamin E		- mg	- mg	- mg	- mg