pretpostavka
Sljedeće indikacije su informativnog karaktera, isključivo i ne zamjenjuju mišljenje profesionalnih osoba kao što su liječnik, nutricionist ili dijetetičar, čija je intervencija neophodna za propisivanje i sastavljanje prilagođenih terapija.
Dijabetes Melitus Tip 2
Dijabetes tipa 2 je bolest koja utječe na metabolizam glukoze; ako se ne liječi, ovaj oblik dijabetesa također utječe na zdravstveno stanje, smanjujući kvalitetu i očekivano trajanje života pacijenta.
Kod šećerne bolesti tipa 2 glukoza se jednom apsorbira iz intestinalnog trakta i izlijeva natrag u cirkulacijski tok - zbog promjene hormonskog nosača (inzulina) ili zbog kvara receptora periferne tirozin kinaze koji ga ne hvataju dovoljno. djelotvorno - ostaje u cirkulaciji uzrokujući niz negativnih metaboličkih reakcija ( NB . nervno tkivo je jedino neovisno o inzulinu).
Dijabetes Melitus Tip 2 je poremećaj koji uključuje mnoge aspekte, ali ono što ujedinjuje SVE kliničke slike je situacija hiperglikemije (> 110 mg / dl), koja je možda popraćena hiper-inzulinom i hiperlipidemijom (VLDL - hipertrigliceridemija); očito, to često uzrokuje prekomjernu težinu, pogoršanje hipertenzije, glikaciju proteina plazme, prooksidaciju APO-proteina B i posljedično smanjenje sposobnosti vezanja na periferne receptore (LDL hiperkolesterolemija), povećani rizik od ateroskleroze, retinopatije, neuropatije, nefropatija i dijabetička stopala.
Uzroci i liječenje
Dijabetes tipa 2 ima nekoliko etioloških uzroka; najčešće se odnose na način života: nepravilna prehrana i zlouporaba ugljikohidrata, višak masnog tkiva, nedostatak mišićne mase, sjedenje; drugi su genetski, kao što je strukturna promjena inzulina ili perifernih receptora. Svakako, bez obzira na uzroke, najučinkovitija terapija za dijabetes tipa 2 sastoji se od:
- Smanjenje prekomjerne težine / pretilosti
- Smanjenje viška ugljikohidrata i obnova nutritivne ravnoteže
- Motorna terapija
- Terapija lijekovima
- Naknada za druge dismetabolizme.
Dijabetes tipa 2 šećerne bolesti
Dijetetni oblik dijabetesa tipa 2 gotovo uvijek se sastoji od niskokaloričnog (za mršavljenje) režima i, ako ne i hipoglucidnog, koji osigurava najmanje moguće PUR ugljikohidrata uz održavanje određene nutritivne ravnoteže; Dijeta tipa 2 šećerne bolesti ne može se ukloniti s početka motoričke terapije.
Osnovna načela prehrane dijabetesa tipa 2 su:
- Hipokaloričnost (ako je potrebno)
- Smanjenje ukupnog glikemijskog opterećenja
- Smanjenje glikemijskog opterećenja obroka
- Smanjenje glikemijskog indeksa obroka
- Opskrba jednostavnim ugljikohidratima koje predstavlja isključivo fruktoza prirodno prisutna u povrću ili laktoza prirodno prisutna u mlijeku i mliječnim proizvodima (eventualno, jednostavni CHO moraju ostati oko 10-12% ukupnih kalorija).
Koji se s praktičnog stajališta prevodi u:
- Izbor hrane bogate vlaknima i drastično uklanjanje / smanjenje rafiniranih namirnica
- Uklanjanje slatkiša, slatkih gaziranih pića, voćnih sokova, piva i peciva
- Smanjenje previše slatkog voća i uklanjanje konzerviranog voća (kandirano, sirupano, džemovi (upitni), dehidrirani itd.)
- Povećajte što je moguće više namirnica koje sadrže antioksidanse (povrće, a ne previše slatko voće).
Korisni dodaci
Ne postoje bitni dodaci za liječenje / dijeta za dijabetes tip 2 (lijekovi NISU suplementi); međutim, očito je da je dobro osmišljen dodatak baziran na antioksidantima (kako bi se poboljšao oksidativni stres na lipoproteine) i, u slučaju visoko hipokalorijske prehrane, dodatak vlaknima (možda viskozan koji poboljšava glikemijski indeks obroka i povećati osjećaj sitosti) mogu biti korisni u poboljšanju utjecaja prehrambenog liječenja.
Primjer prehrane
- Umirovljena dama koja uspijeva dugim šetnjama. Potrebni su hipoglikemični lijekovi.
| seks | F | |||
| godine | 77 | |||
| Stas cm | 155 | |||
| Obujam ručnog zgloba cm | 15.5 | |||
| ustav | normalan | |||
| Stas / ručni | 10.0 | |||
| Morfološki tip | normolineo | |||
| Težina kg | 68 | |||
| Indeks tjelesne mase | 28.3 | |||
| procjena | pretežak | |||
| Poželjan fiziološki indeks tjelesne mase | 21, 7 | |||
| Poželjna fiziološka težina kg | 52, 1 | |||
| Bazalni kcal metabolizam | 1134, 6 | |||
| Koeficijent razine tjelesne aktivnosti | SI aus 1, 56 | |||
| Kcal potrošnja energije | 1769, 9 | |||
| dijeta | IPO CALORICA -30% | 1240 Kcal cca | ||
| lipidi | 30% | 372kcal | 41, 3g | |
| protein | 1, 2 g / kg * tjelesne težine | 250, 1kcal | 62, 5g | |
| ugljikohidrati | 50, 0% | 617, 9kcal | 164, 8g | |
| doručak | 15% | 186kcal | ||
| užina | 10% | 124kcal | ||
| ručak | 35% | 434kcal | ||
| užina | 10% | 124kcal | ||
| večera | 30% | 372kcal | ||
NB. Primjer prehrane koja slijedi odnosi se na slučaj dijabetesa melitusa tipa 2 koji je već bio farmakološki kompenziran; stoga je dopuštena uporaba tjestenine i kruha; međutim, čak i ako je razina šećera u krvi bila veća, ne bi bilo moguće pretjerano narušiti prehrambenu ravnotežu u prehrani u korist masti (koja bi ograničila gubitak težine) i / ili proteina (koji bi mogli pretjerano umoriti jetru i bubrege treće osobe). dob).
Primjer prehrane dijabetesa tipa 2 - 1. DAN
| Doručak, oko 15% kcal | |||
| Mlijeko sa smanjenim sadržajem masti, 2% od ukupnog | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| Cijeli pšenični kruh, RAFFERMO | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Snack, oko 10% kcal TOT | |||
| Jogurt bez masnoće | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| jagode | 150 g, 48, 0 kcal | ||
| Ručak, oko 35% kcal TOT | |||
| Tjestenina s umakom od rajčice | |||
| Integralna tjestenina od krupice | 80 g, 259, 2 kcal | ||
| Umak od rajčice | 100 g, 24, 0 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| zelena salata | 100 g, 18, 0 kcal | ||
| Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 15 g, 135, 0 kcal | ||
| Snack, oko 10% kcal TOT | |||
| Jogurt bez masnoće | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Crvene višnje | 100 g, 50, 0 kcal | ||
| Večera, oko 30% kcal | |||
| Pileća prsa na žaru | |||
| Pileća prsa | 100 g, 110, 0 kcal | ||
| patlidžan | 200 g, 48, 0 kcal | ||
| Cijeli pšenični kruh | 25 g, 60, 8 kcal | ||
| Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Primjer prehrane za dijabetes Tip 2 - DAN 2
| Doručak, oko 15% kcal | |||
| Mlijeko sa smanjenim sadržajem masti, 2% od ukupnog | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| Cijeli pšenični kruh, RAFFERMO | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Snack, oko 10% kcal TOT | |||
| Jogurt bez masnoće | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| ½ narančasta | 200 g, 63, 0 kcal | ||
| Ručak, oko 35% kcal TOT | |||
| Zrno graha | |||
| Suhi grah | 80 g, 279, 9 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| radić | 100 g, 24, 0 kcal | ||
| Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 15 g, 135, 0 kcal | ||
| Snack, oko 10% kcal TOT | |||
| Jogurt bez masnoće | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| ½ narančasta | 200 g, 63, 0 kcal | ||
| Večera, oko 30% kcal | |||
| File pastrva | |||
| Pastrva, razne vrste | 100 g, 148.0 kcal | ||
| komorač | 200 g, 62, 0 kcal | ||
| Cijeli pšenični kruh | 25 g, 60, 8 kcal | ||
| Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 10 g, 90, 0 kcal | ||
Primjer prehrane za dijabetes Tip 2 - DAN 3
| Doručak, oko 15% kcal | |||
| Mlijeko sa smanjenim sadržajem masti, 2% od ukupnog | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| Cijeli pšenični kruh, RAFFERMO | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Snack, oko 10% kcal TOT | |||
| Jogurt bez masnoće | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| ½ jabuke, s kore | 200 g, 52, 0 kcal | ||
| Ručak, oko 35% kcal TOT | |||
| Riža u bijelom | |||
| Smeđa riža | 80 g, 289, 6 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| raketa | 100 g, 25, 0 kcal | ||
| Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 15 g, 135, 0 kcal | ||
| Snack, oko 10% kcal TOT | |||
| Jogurt bez masnoće | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| ½ jabuke, s kore | 200 g, 52, 0 kcal | ||
| Večera, oko 30% kcal | |||
| Tvrdo kuhana jaja | |||
| Pileće grožđe | 100 g, 143, 0 kcal | ||
| krumpir | 100 g, 85, 0 kcal | ||
| Cijeli pšenični kruh | 25 g, 60, 8 kcal | ||
| Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 5 g, 45, 0 kcal | ||
Primjer prehrane dijabetesa tipa 2 - 4. DAN
| Doručak, oko 15% kcal | |||
| Mlijeko sa smanjenim sadržajem masti, 2% od ukupnog | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| Cijeli pšenični kruh, RAFFERMO | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Snack, oko 10% kcal TOT | |||
| Jogurt bez masnoće | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| kivi | 100 g, 61, 0 kcal | ||
| Ručak, oko 35% kcal TOT | |||
| Slanutak u juhi | |||
| Slanutak, osušen | 90 g, 300.6 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| odoljen | 100 g, 18, 0 kcal | ||
| Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 15 g, 135, 0 kcal | ||
| Snack, oko 10% kcal TOT | |||
| Jogurt bez masnoće | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| kivi | 100 g, 61, 0 kcal | ||
| Večera, oko 30% kcal | |||
| Filet trske u tavi | |||
| Atlantski file bakalara | 100 g, 82, 0 kcal | ||
| blitva | 200 g, 38, 0 kcal | ||
| Cijeli pšenični kruh | 25 g, 60, 8 kcal | ||
| Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Primjer prehrane dijabetesa tipa 2 - DAN 5
| Doručak, oko 15% kcal | |||
| Mlijeko sa smanjenim sadržajem masti, 2% od ukupnog | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| Cijeli pšenični kruh, RAFFERMO | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Snack, oko 10% kcal TOT | |||
| Jogurt bez masnoće | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| jagode | 150 g, 48, 0 kcal | ||
| Ručak, oko 35% kcal TOT | |||
| Tjestenina s patlidžanom | |||
| Integralna tjestenina od krupice | 80 g, 259, 2 kcal | ||
| patlidžan | 100 g, 24, 0 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| zelena salata | 100 g, 18, 0 kcal | ||
| Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 15 g, 135, 0 kcal | ||
| Snack, oko 10% kcal TOT | |||
| Jogurt bez masnoće | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Crvene višnje | 100 g, 50, 0 kcal | ||
| Večera, oko 30% kcal | |||
| Turska dojka | |||
| Pileća prsa | 100 g, 111, 0 kcal | ||
| tikvice | 200 g, 36, 0 kcal | ||
| Cijeli pšenični kruh | 25 g, 60, 8 kcal | ||
| Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Primjer prehrane dijabetesa tipa 2 - 6. DAN
| Doručak, oko 15% kcal | |||
| Mlijeko sa smanjenim sadržajem masti, 2% od ukupnog | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| Cijeli pšenični kruh, RAFFERMO | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Snack, oko 10% kcal TOT | |||
| Jogurt bez masnoće | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| ½ narančasta | 200 g, 63, 0 kcal | ||
| Ručak, oko 35% kcal TOT | |||
| Zrno graha | |||
| Suhi grah | 80 g, 279, 9 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| radić | 100 g, 24, 0 kcal | ||
| Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 15 g, 135, 0 kcal | ||
| Snack, oko 10% kcal TOT | |||
| Jogurt bez masnoće | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| ½ narančasta | 200 g, 63, 0 kcal | ||
| Večera, oko 30% kcal | |||
| File pastrva | |||
| Pastrva, razne vrste | 100 g, 97, 0 kcal | ||
| komorač | 200 g, 62, 0 kcal | ||
| Cijeli pšenični kruh | 25 g, 60, 8 kcal | ||
| Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Primjer dijabetesa tipa 2 - DAN 7
| Doručak, oko 15% kcal | |||
| Mlijeko sa smanjenim sadržajem masti, 2% od ukupnog | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| Cijeli pšenični kruh, RAFFERMO | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Snack, oko 10% kcal TOT | |||
| Jogurt bez masnoće | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| ½ jabuke, s kore | 200 g, 52, 0 kcal | ||
| Ručak, oko 35% kcal TOT | |||
| Riža u bijelom | |||
| Smeđa riža | 80 g, 289, 6 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| raketa | 100 g, 25, 0 kcal | ||
| Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 15 g, 135, 0 kcal | ||
| Snack, oko 10% kcal TOT | |||
| Jogurt bez masnoće | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| ½ jabuke, s kore | 200 g, 52, 0 kcal | ||
| Večera, oko 30% kcal | |||
| ricotta | |||
| Krava ricotta, od poluobranog mlijeka | 100 g, 138, 0 kcal | ||
| endivija | 200 g, 36, 0 kcal | ||
| Cijeli pšenični kruh | 25 g, 60, 8 kcal | ||
| Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 10 g, 90, 0 kcal | ||
