E554 - E556 - aluminijev silikat i natrij

E554 ALUMINIJ I SODICIJSKI SILIKAT

Aluminij i natrijev silikat je spoj koji se kemijski proizvodi sa sredstvom protiv stvrdnjavanja, pomoćnom tvari i potpornom funkcijom za arome i boje.

Može se nalaziti u različitim prehrambenim proizvodima.

U ovom trenutku postoje sukobljene tvrdnje o učincima koje ovaj aditiv može imati na ljudsko zdravlje: neki istraživači savjetuju da se ne vrbuje posebno trudnicama zbog mogućih problema koji se mogu pojaviti u posteljici zbog količine aluminija sadržanog u njoj. aditiv; drugi istraživači, s druge strane, smatraju ovaj aditiv za ljudsko zdravlje bezopasnim jer ga tijelo ne apsorbira.

Stoga, s obzirom na suprotstavljene hipoteze, ne preporučuje se česta konzumacija (osobito ako se netko nalazi u jednoj od rizičnih skupina).

ADI DOZE: 1, 0 mg po kg tjelesne težine →

NAPOMENA EFSA 2008

• S obzirom na tendenciju nakupljanja aluminija u tijelu nakon izlaganja hrani, Vijeće AFC-a smatralo je prikladnijim uspostaviti dopušteni tjedni unos (TWI) za aluminij umjesto dopuštenog dnevnog unosa (TDI), Na temelju skupa indikacija koje su proizašle iz gore spomenutih studija, znanstvena skupina postavila je TWI od 1 mg aluminija / kg tm / tjedno.

E555 ALUMINIJSKI I KALIJSKI SILIKAT → vidi E554

E556 ALUMINIJ I KALCIJEV SILIKAT → vidi E554