prehrana i zdravlje

Vitamin C protiv prehlade

Vitamin C

Vitamin C, točnije askorbinska kiselina, je vodotopiva molekula koja obavlja mnoge bitne funkcije: među njima se čini da je prepoznata sposobnost sprječavanja i smanjivanja simptoma prehlade ; tema je i dalje kontroverzna.

Vitamin C je enzimski kofaktor hidroksilacije i omogućuje stvaranje kolagena, adrenalina i aromatskih spojeva u jetri.

Vitamin C je snažan antioksidans koji intervenira u staničnoj obrani od slobodnih radikala, potiče smanjenje folne kiseline i pretvorbu željeznog željeza (Fe ++) u željezo (Fe +++). Ali nije gotovo ...

Hladna prevencija

Znanstvena zajednica se oko 50 godina podijelila na dva dijela u procjeni kliničke korisnosti vitamina C u liječenju i prevenciji obične prehlade. Ukratko sažimajući najznačajnija otkrića moguće je definirati:

  • Vitamin C je esencijalna molekula za homeostazu leukocita, stoga bi njegov nedostatak značajno utjecao na imunološku obranu, koja bi bila manje stimulirana i manje aktivna.
  • Neka ispitivanja su pokazala da farmakološka primjena vitamina C može BORITI protiv simptoma prehlade (L. Pauling 1970) i ​​PREVENIRNE (H. Hemilia 1994-1995-1997).
  • davanjem 1-4 g / dan (oko 200-800% preporučenog obroka), trebalo bi biti moguće smanjiti simptome prehlade za 23%, te spriječiti njegovo pojavljivanje u 30% slučajeva (posebno kod osoba koje karakterizira jaki oksidativni stres).

Nadalje, važno je naglasiti da (navodeći LARN):

Kod visokih doza vitamina C, kao što su one koje se uzimaju u farmakološke svrhe (10 ili više g / dan), pronađeni su gastrointestinalni poremećaji, ali čini se da su to više zbog kiselosti nego do samog vitamina C, kao soli. više ne daje isti učinak. Prijavljeni su i drugi učinci, kao što je povećano izlučivanje oksalata iz urina i stvaranje bubrežnih kamenaca. Međutim, čini se da se doze do 10 g / dan mogu smatrati sigurnom (Flodin, 1988).

Međutim, uporaba vitamina C protiv prehlade još uvijek je predmet brojnih rasprava, stoga, dok se ne postigne kompromis između terapije i maksimalne preporučene doze, snažno se obeshrabruje dopunsko ili farmakološko zlostavljanje u borbi protiv simptoma i prevencije. prehlade

Bibbliografia:

  • Preporučena razina unosa hranjivih tvari za talijansko stanovništvo (LARN) - Talijansko društvo za prehranu ljudi (SINU)
  • L. Pauling - vitamin C i obična prehlada - 1970
  • Harri Hemila 1994; Harri Hemila 1995; Harri Hemila 1997
  • NW Flodin - farmakologija mikronutrijenata - (1988) Wiley, New York
  • Robert Cathcart - Vitamin C, titriranje na toleranciju crijeva, anascorbemiju i skraćaj s akutnim indukcijama - Orthomed, 1994
  • S. Hokama, C. Toma, M. Jahana, M. Iwanaga, M. Morozumi, T. Hatano, Y. Ogawa (zima 2000). Askorbatna konverzija u oksalat u alkalnoj sredini i kultura Proteus mirabilis - PMID 11156698
  • LK. Massey, M. Liebman, SA. Kynast-Gales (srpanj 2005) - askorbat povećava rizik ljudske oksalurije i bubrežnih kamenaca - J Nutr 123 (7): 1673. PMID 15987848
  • Spriječite i liječite prehlade prirodnim lijekovima - R. Sahelian, V. Dolby Toews - novo - poglavlje 3. - pag 21:32.