paleolitik dijeta
Paleodieta je filozofija hrane koja je inspirirana hranidbenim režimom ljudi koji su živjeli prije poljoprivrede i uzgoja, prije oko 10.000 godina (za vrijeme paleolitika).
Paleodieta NIJE metoda koju prihvaća suvremena znanstvena zajednica, koja sustav smatra neopravdanim, neuravnoteženim, slabo primjenjivim i potencijalno štetnim (zbog viška proteina, viška masnoća, sklonosti ketozi, itd.).
Paleodieta ukida sve namirnice koje spadaju u temeljnu skupinu II, III i IV i ne osigurava preporučene količine različitih prehrambenih principa (osobito ugljikohidrata i kalcija).
Štoviše, predisponira organizam na metaboličku acidozu (ketozu) i ne podupire učinkovito aerobne sportske aktivnosti; apsolutno se ne preporuča u slučaju trudnoće, laktacije i visokog osteoporotskog rizika.
Hrana DA
Paleodieta ne zahtijeva nikakvu vrstu proračuna, procjene ili dizajna. Omogućuje vam da jedete kad god se apetit razvije, sve dok se konzumira samo paleo hrana: divljač, jaja, riba, gmazovi, crvi, crvi, insekti, bobice, povrće, voće (manje od povrća), korijenje, lukovice, uljarice itd. Rijetko, rakovi, mekušci, vrlo slatko voće i med.
NB . Više od mišićnog tkiva (meso), paleodieta predlaže konzumiranje uglavnom iznutrica (jetra, srce, želudac, slezena, pluća itd.), Koštana srž i krv.
Hrana NO
Paleodieta poriče uporabu dodataka prehrani, mlijeka i mliječnih proizvoda, žitarica, mahunarki, soli, šećera, masnih namirnica, aditiva u hrani (ili namirnica koje ih sadrže), slatkih pića, konzervirane i prerađene hrane.
Prilagodba paleodije suvremenim potrebama i ukusima osigurava veću uporabu mesa (osobito bijelog), proizvoda od breskve i ulja za začine.
primjer
zaposlenika; vježbajte teretanu 5 puta tjedno. Ona nema nikakvu patologiju.
seks | muški |
godine | 31 |
Stas cm | 186 |
Obujam ručnog zgloba cm | 17.5 |
ustav | normalan |
Stas / ručni | 10.6 |
Morfološki tip | normolineo |
Težina kg | 100 |
Indeks tjelesne mase | 28, 9 |
Poželjan fiziološki indeks tjelesne mase | 21, 7 |
Poželjna fiziološka težina kg | 75.1 |
1. DAN
doručak | |||
Tunjevina, carpaccio filet | 200g | ||
zelena salata | 100g | ||
Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 5g | 1 žličica | |
Snack I | |||
Pinjoli (oljušteni) | 30g | 3 žlice | |
Jabuka, s kore | 100g | 1/2 jabuke | |
ručak | |||
Bovino Jetra s lukom | |||
jetra | 200g | ||
luk | 200g | ||
Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 5g | 1 žličica | |
Snack II | |||
bademi | 30g | 15 badema | |
Kruška, s kore | 100g | 1/2 kruške | |
večera | |||
Piletina na žaru s koromačem | |||
Piletina, različiti dijelovi (s kožom), bez kostiju | 200g | ||
komorač | 200g | ||
Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 5g | 1 žličica |
DAN 1 prehrambeni prijevod | ||
Nutritivna komponenta | količina | |
energija | 1178, 2kcal | |
Hrana vode | 1025, 6g | |
protein | 135, 1g | |
Ukupni energetski lipidi | 105, 8g | |
Zasićene masti, ukupno | 22, 9g | |
Ukupne mononezasićene masne kiseline | 46, 2g | |
Ukupne polinezasićene masne kiseline | 27, 4g | |
holesterol | 800, 0g | |
ugljikohidrati | 83, 0g | |
Jednostavni šećeri, ukupno | 44, 6g | |
Alkohol, etanol | 0.0g | |
vlakna | 22, 5g | |
natrij | 543, 2g | |
kalij | 4136, 2mg | |
nogomet | 393, 6mg | |
željezo | 27, 4mg | |
fosfor | 1946, 7mg | |
cink | 15, 1mg | |
Tiamin ili vit. B1 | 1, 62mg | |
Riboflavin ili vit. B2 | 7, 69mg | |
Niacin ili vit. B3 ili vit. PP | 62, 55mg | |
Piridoksin ili vit. B6 | 4, 15mg | |
Folna kiselina, ukupno | 154, 40mg | |
Askorbinska kiselina ili vit. C | 128, 90mg | |
Vitamin D | 1280, 00IU | |
Aktivnosti ili vitin ekvivalentne retinolu. | 34169, 75RAE | |
a-tokoferol ili vit. i | 14, 00mg |
Kao što se može vidjeti iz gornje tablice, ovaj primjer Paleodiete pokazuje nedostatak različitih nutritivnih načela; među njima: ugljikohidrati, vlakna, natrij, kalij, kalcij, tiamin, riboflavin, niacin, folat i vitamin E. Kolesterol je pretjeran. Čak ni ukupna energija nije mnogo.
UPOZORENJE! Želeći u potpunosti poštivati izvorni stil hrane, bilo bi potrebno ukloniti ulje začinsko voće. To bi značilo značajnu promjenu u nutritivnim detaljima, tj. Smanjenje 15 g lipida, 29, 3 g ugljikohidrata i 245, 0 kcal.
Očito, utjecaj vlakana, određenih soli (npr. Kalija) i nekih vitamina (npr. Vitamina C) također bi bio pogođen.
2. DAN
doručak | |||
Tvrdo kuhana jaja | 200g | 2 jaja | |
raketa | 100g | ||
Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 5g | 1 žličica | |
Snack I | |||
orasi | 30g | 7-8 jezgri | |
narančasta | 100g | 1/2 narančasta | |
ručak | |||
Praškasti prašak s mrkvom | |||
Durelli ili magoncini | 200g | ||
mrkve | 200g | ||
Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 5g | 1 žličica | |
Snack II | |||
Pistacije (granatirane) | 30g | 3 žlice | |
banana | 100g | ½ banane | |
večera | |||
Ćuretina na žaru s naribanim Daikonom | |||
Fuso di Tacchino | 200g | ||
rotkva | 200g | ||
Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 5g | 1 žličica |
3. DAN
doručak | |||
Losos (divlji), carpaccio | 200g | ||
Zeleni radikio | 100g | ||
Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 5g | 1 žličica | |
Snack I | |||
orah pekan | 30g | 7-8 jezgri | |
jagode | 100g | 3-4 jagode | |
ručak | |||
Umak od rajčice | |||
Goveđi ulov | 200g | ||
rajčice | 200g | ||
Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 5g | 1 žličica | |
Snack II | |||
Makadamija (granatirana) | 30g | 15 makadamija | |
kivi | 100g | 1 kivi | |
večera | |||
Zec koji je pio s artičokama | |||
zec | 200g | ||
artičoke | 200g | ||
Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 5g | 1 žličica |
4. DAN
doručak | |||
Tvrdo kuhana jaja | 100g | 2 jaja | |
Crveni radikio | 100g | ||
Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 5g | 1 žličica | |
Snack I | |||
lješnjaci | 30g | 15 lješnjaka | |
banana | 100g | ½ banane | |
ručak | |||
Srce u tavi s šparogama | |||
Teleće srce | 200g | ||
šparoga | 200g | ||
Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 5g | 1 žličica | |
Snack II | |||
Kikiriki (oljušteni) | 30g | 3 žlice | |
narančasta | 100g | 1/2 narančasta | |
večera | |||
Teleći odrezak s celerima | |||
Teletina, odrezak od oraha | 200g | ||
celer | 200g | ||
Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 5g | 1 žličica |
5. DAN
doručak | |||
Swordfish, carpaccio filet | 200g | ||
zelena salata | 100g | ||
Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 5g | 1 žličica | |
Snack I | |||
Pinjoli (oljušteni) | 30g | 3 žlice | |
Jabuka, s kore | 100g | 1/2 jabuke | |
ručak | |||
Ossobuco s Verzeom | |||
Ossobuco, tele | 200g | ||
verze | 200g | ||
Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 5g | 1 žličica | |
Snack II | |||
bademi | 30g | 15 badema | |
Kruška, s kore | 100g | 1/2 kruške | |
večera | |||
Noj na žaru s kapom od kupusa | |||
Nojski odrezak | 200g | ||
Crveni kupus | 200g | ||
Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 5g | 1 žličica |
6. DAN
doručak | |||
Tvrdo kuhana jaja | 200g | 2 jaja | |
matovilac | 100g | ||
Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 5g | 1 žličica | |
Snack I | |||
orasi | 30g | 7-8 jezgri | |
narančasta | 100g | 1/2 narančasta | |
ručak | |||
Coratella s biljem | |||
Coratella (jetra, pluća, crijevo), janjetina | 200g | ||
cikorija | 200g | ||
Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 5g | 1 žličica | |
Snack II | |||
Pistacije (granatirane) | 30g | 3 žlice | |
banana | 100g | ½ banane | |
večera | |||
Galletto ai Ferri s patlidžanima | |||
Petar, različiti dijelovi (s kožom), bez kostiju | 200g | ||
patlidžan | 200g | ||
Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 5g | 1 žličica |
7. DAN
doručak | |||
Bonito, carpaccio | 200g | ||
Sirove gljive, poljske gljive | 100g | ||
Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 5g | 1 žličica | |
Snack I | |||
orah pekan | 30g | 7-8 jezgri | |
Loquat | 100g | QB | |
ručak | |||
Slezena u tavi s tikvicama | |||
slezena | 200g | ||
tikvice | 200g | ||
Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 5g | 1 žličica | |
Snack II | |||
Macadamia | 30g | 15 makadamija | |
kivi | 100g | 1 kivi | |
večera | |||
Gulaš od goluba s celerima | |||
Golub, različiti dijelovi (s kožom), bez kostiju | 200g | ||
celer | 200g | ||
Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 5g | 1 žličica |