Povezani članci: Netolerancija na hranu
definicija
Netolerancija na hranu je nepovoljna reakcija tijela na određenu hranu. Za razliku od alergija na hranu, ova reakcija ne ovisi o abnormalnoj aktivaciji imunološkog sustava s antitijelima; štoviše, ona je manje ozbiljna, javlja se postupno i proporcionalna je količini hrane koja se proguta (gotovo kao da je organizam "otrovan"). Stoga možemo smatrati da je netolerancija na hranu poremećaj izazvan unosom određene hrane, čak i uobičajene upotrebe, kao što su pšenica, mliječni proizvodi i jaja.
Postoje različite vrste nepodnošljivosti hrane. Enzimski su određeni nemogućnošću metaboliziranja određenih komponenti prehrambenih proizvoda. Najčešća enzimska netolerancija je ona koju sadrži laktoza u mlijeku; drugi primjer netolerancije zbog nedostatka enzima predstavljen je favismom. Netolerancije se mogu pojaviti i zbog prisutnosti u nekim namirnicama farmakološki aktivnih tvari (ili onih koje proizvodi crijevo počevši od istih), kao što su vazoaktivni amini (npr. Histamin i tiramin), kofein i etil alkohol. Aditivi u hrani (pojačivači okusa, sladila, konzervansi itd.) Također su često uključeni.
Vjerojatno postoji predispozicija za intolerancije koje se prenose nasljeđivanjem, ali i drugi čimbenici mogu doprinijeti, kao što su bolesti, stres, neuravnotežena prehrana i promjene crijevne bakterijske flore.
Najčešći simptomi i znakovi *
- akne
- anoreksija
- astenija
- Povećan apetit
- Povećanje težine
- Mjehurići na jeziku
- Gori na jeziku
- gorušica
- vrtoglavica
- Loša probava
- kolik
- Trbušni grčevi
- Grčevi u želucu
- depresija
- proljev
- Teškoća koncentriranja
- dispneja
- dizenterija
- Trbušna distenzija
- Bol u kuku
- Bolovi u trbuhu
- Encopresis
- nadutost
- Abdominalna oteklina
- Grijanje u trbuhu
- Fekalna inkontinencija
- nesanica
- mršavost
- Bol u želucu
- glavobolje
- Funkcionalni meteorizam
- mučnina
- Suha koža
- svrabež
- prehlade
- Kiselinska regurgitacija
- Zadržavanje vode
- mamurluk
- zatvor
- Napuhan želudac
Daljnje indikacije
Netolerancije na hranu mogu uzrokovati različite rekurentne i trajne poremećaje, osobito na gastrointestinalnoj, dermatološkoj ili respiratornoj razini. Za razliku od alergija, simptomi se ne manifestiraju nasilno odmah nakon uzimanja hrane, već se mogu pojaviti tijekom vremena. Što se tiče probavnog sustava, može doći do oticanja abdomena, nadutosti, čireva, gubitka apetita ili pretjeranog apetita, mučnine, zatvora ili proljeva te produljene ili teške probave. Nadalje, nepodnošljivost hrane može uzrokovati zadržavanje vode, iznenadne promjene u težini, hiperacidnost, gastritis, sindrom iritabilnog crijeva ili kolitis.
Među respiratornim manifestacijama detektiraju se prehlade i druge rekurentne infekcije dišnih putova. S dermatološkog stajališta mogu se pojaviti dermatitis, koprivnjača, akne i drugi kožni osipi. Osim toga, mogu se pojaviti vrtoglavica, glavobolje, pospanost, kronični umor, tjeskoba, nesanica i blagi oblici depresije.
U slučaju nepodnošenja hrane potrebno je ukloniti hranu odgovornu za poremećaj na nekoliko mjeseci, pod liječničkim nadzorom, zamijenivši ih drugim osobama sposobnim za zadovoljavanje prehrambenih potreba organizma. Nakon perioda apstinencije, možete pokušati postupno ponovno uvesti ovu hranu u prehranu.
