Što i što su
Čaj, kava, kakao i prehrambeni proizvodi koji ih sadrže u velikim količinama tradicionalno su uključeni u kategoriju hrane za živce . Popis se može proširiti i na alkoholna pića i one na bazi kola, garancija, maté i nervnih tvari općenito (kofein, teobromin, tein, efedrin, ioimbina, sinefrina ...).
Učinci i svojstva
Bez obzira na njihove toničke i osnažujuće karakteristike, hrana s nervima, ako se konzumira racionalno, dragocjeni su zdravstveni saveznici. Polifenoli čaja, na primjer, imaju snažno antioksidativno djelovanje, poput kakaoa, tamne čokolade i crnog vina, dok kava na kraju obroka, po mogućnosti nezaslađena, olakšava probavu. Također ne smijemo zaboraviti svoje anorektične (potiskivanje apetita) i termogene (povećati potrošnju energije tijela) svojstva; ne slučajno, dakle, nervni lijekovi (guarana, kava, ekstrakti čaja, kola, efedra, maté, gorka narančasta yohimbe ...) široko se koriste u prehrambenom području za pripremu proizvoda za energiju i mršavljenje. Njihova uporaba se, međutim, ne preporučuje tijekom trudnoće, dojenja, djece mlađe od 12 godina i osoba koje su posebno osjetljive na njihovo djelovanje.
Napomena: čaj i kava ne daju kalorije (osim ako se ne uzimaju s mlijekom ili šećerom). Alkohol ili etanol pruža mnogo energije, ali se smatra "praznom hranom" [hrana, jer isporučuje kalorije, prazna jer je lišena osnovnih prehrambenih principa (ugljikohidrati, lipidi i proteini)]. Etanol je sam po sebi otrovna tvar i kao takva nema nikakvu korist za zdravlje, koja se umjesto toga pripisuje umjereno alkoholnim pićima, kao što su crno vino i pivo, zbog prisutnosti korisnih mikronutrijenata koji nemaju ništa što učiniti s alkoholom.
Detaljni članci o pojedinačnim živcima
| HRANA I NERVINI PROIZVODI | NERVINE TVARI |
| Zeleni čaj i crni čaj | teofilin |
| kava | kofein |
| Kakao i čokolada | teobromin |
| guarane | Synephrine |
| Gorka naranča | efedrin |
| prijatelj | amfetamini |
| kola | alkohol |
