Kod djece se predviđanje oporavka pretilosti smatra ranim pokazateljem rizika od razvoja pretilosti u adolescenciji i odrasloj dobi.
Odskakanje pretilosti, doslovno znači skok pretilosti. Ovaj izraz ukazuje na fiziološki proces inverzije krivulje pretilosti, koja obično počinje oko 6 godina života.
Prvo, a potom i novorođenče, uočava se postupno povećanje vrijednosti BMI, koje se nastavlja sve do starosti. Počevši od ranog djetinjstva, zatim od 12 mjeseci života nadalje, vrijednosti BMI se smanjuju, a zatim se stabiliziraju i nastavljaju rasti, u prosjeku, u dobi od 5-6 godina.
Odskakanje pretilosti definira se kao točka krivulje - kvantificirana specifičnom dobi - u kojoj se minimalna vrijednost adipoznosti postiže prije fiziološkog povećanja BMI.
Povećanje vrijednosti BMI prije dobi od 5 godina smatra se ranom odbojnom adipoznošću.
U nekim je istraživanjima prehrana bogata proteinima u prve dvije godine života pokazala se kao čimbenik rizika za ranu povratnu adipoznost. S druge strane, količina kalorija i unos lipida nemaju negativan utjecaj u tom smislu. Isti autori pretpostavljaju da višak proteina potiče izlučivanje IGF-1, snažnog anaboličkog hormona koji stimulira proliferaciju stanica, s posljedičnim ubrzanjem rasta, povećanjem mišićne mase i hipertrofije-diferencijacije preadipocita u adipocitima ( hiperplazija masnog tkiva). Druga hipoteza sugerira da smanjeni unos lipida u ovoj dobnoj skupini čini organizam metabolički nespremnim za upravljanje visokim unosom masti u budućim godinama, s većom predispozicijom za akumulaciju lipida. Na temelju ovih razmatranja nije preporučljivo smanjivati unos masti u prvim godinama života, također zbog činjenice da majčino mlijeko ima nisku koncentraciju proteina i visoku koncentraciju lipida. Opći savjet bi stoga mogao biti ostaviti dijete određenu slobodu u izboru hrane, pokušavajući - ako je moguće - zaštititi ga od ranog susreta s pomfritom, slatkim pićima (nikad prije spavanja, pazite i nekih voćnih sokova) i hrane. pretjerano slatko ili slano. U suprotnom, vjerojatno će biti ravna okusa, s izraženom sklonošću prema "junk food".
Druge studije su pokazale prst na doprinos kravljeg mlijeka, ali do danas još nisu identificirani nikakvi okolišni čimbenici koji bi svakako mogli utjecati na dob odskoka pretilosti.
Dojenje je jedan od zaštitnih čimbenika protiv pretilosti u adolescenciji i odrasloj dobi; očito, čak i fizička aktivnost - koja će u ovom razdoblju života biti strukturirana isključivo u obliku igre i spontanih motoričkih iskustava - igra važnu ulogu u prevenciji pretilosti. Pozornost, s druge strane, na prekomjernu težinu tijekom trudnoće i pušenje, čak i na pasivne, kod trudnica.
