aditivi u hrani

E441 Želatina

E441 GELATINA

Želatina je spoj dobiven od sekundarnih proizvoda životinja, uključujući kosti, ligamente i kožu.

Ima funkciju stabilizacije, zgušnjavanja i geliranja.

Želatina je vrlo čest dodatak, koji se može naći u mnogim proizvodima kao što su pudinzi, mliječni proizvodi, sirevi, slatkiši, sladoledi, sorbeti itd. Nadalje, vjeruje se da ovaj aditiv može sadržavati tragove sulfita i mononatrijum glutamata (E621). Također može uzrokovati alergije i astmu.

ADI DOSE: /

E400E401-E404E405E406E407E407aE408E410
E412E413E414E415E416E417E418E420
E421E422E425E430E431E432E433-E436E440a
E440bE441E442E444E445E450E452E460
E461E463E470E471E472E473E474E475
E476E477E478E479bE481E482E483E491-E493
E494E495E496