E473 SAKAROZNI ESTRI MASTNIH KISELINA
Poliglicerolni esteri masnih kiselina su kombinacija poliglicerola i prirodnih masti. Masti mogu biti biljnog ili životinjskog podrijetla.
Ti se aditivi u hrani koriste u raznim namirnicama, prije svega zbog njihove emulgirajuće, stabilizirajuće, antioksidacijske i potporne funkcije za sintetske boje.
Poliglicerolni esteri masnih kiselina mogu biti sadržani u raznim namirnicama, kao što su pekarski proizvodi, pekarski proizvodi, mješavine za kolače, pudingi itd.
U ovom trenutku nema poznatih negativnih nuspojava za ljudsko zdravlje jer tijelo metabolizira sve komponente kao prirodne masti iz hrane.
Doza ADI: 25 mg po kg tjelesne težine.
| E400 | E401-E404 | E405 | E406 | E407 | E407a | E408 | E410 |
| E412 | E413 | E414 | E415 | E416 | E417 | E418 | E420 |
| E421 | E422 | E425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
| E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
| E461 | E463 | E470 | E471 | E472 | E473 | E474 | E475 |
| E476 | E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491-E493 |
| E494 | E495 | E496 | |||||
