Preuzeto iz: " Nedostatak vitamina D: svjetski problem sa zdravstvenim posljedicama " - 2008.
Nedostatak vitamina D sada je identificiran kao prava pandemija.
Glavni uzrok nedostatka vitamina D nema nikakve veze s prehranom; to je zapravo nedostatak ili nedostatak izlaganja kože suncu. Čini se da je kožna sinteza ove molekule glavni izvor vitamina D za većinu ljudi, dok s prehranom zadovoljava primarne potrebe samo u izrazito skromnim postotcima.
Vrlo malo namirnica prirodno sadrži vitamin D, a namirnice koje su obogaćene često su neadekvatne kako bi zadovoljile potrebe odraslih i pedijatriju. Nedostatak vitamina D uzrokuje rahitis kod mlađih ljudi i ima tendenciju pogoršanja osteopenije, osteoporoze kao i određenih prijeloma u odraslih / starijih osoba (osobito žena). Nedostatak vitamina D također je povezan s povećanim rizikom od određenih vrsta raka, nekih autoimunih bolesti, primarne hipertenzije i nekoliko zaraznih bolesti.
Razina 25-hidroksivitamina D> 75 nmol / L (ili 30 ng / mL) u krvi se smatra neophodnom kako bi se povećali korisni učinci koje ova molekula steroida ima na ljudsko zdravlje. U nedostatku adekvatnog izlaganja suncu, da bi se dostigle te razine, potrebno je najmanje 800-1000 IU vitamina D3 ili D (kod djece i odraslih). Vitamin D2 se također može koristiti za održavanje pravilne koncentracije 25-hidroksivitamina D u krvi, sve dok su prisutni fiziološki i nepatološki uvjeti.
