Trudnoća
Pravilan unos joda tijekom trudnoće (ili trudnoće) neophodan je za ispravan i potpun razvoj ploda.
Energija, plastične hranjive tvari i esencijalne molekule ili mikroelementi moraju biti u skladu s osnovnim i dnevnim potrebama majke, kao i razvojem i rastom fetusa.
Da biste saznali više, pročitajte: prehrana tijekom trudnoće »
zahtjev
Konkretno, unos joda za hranu za odraslu ženu je oko 150 mikrograma (µg) / dan, a povećanje preporučenog obroka u slučaju trudnoće iznosi 25 µg / dan; konačno, unos joda u trudnoći trebao bi iznositi oko 175 µg / dan .
Hrana bogata jodom
Rangiranje izvora hrane joda:
- Riba i riblji proizvodi 50-100mcgr na 100g jestivog porcije
- Ljudsko mlijeko 30-70mcgr na 100g jestivog dijela
- Voće, povrće, žitarice i meso 2-5mcgr / 100g jestivog dijela
Napomena: Da bi se spriječio nedostatak joda koji karakterizira cijeli poluotok, preporučuje se konzumiranje kuhinjske soli (natrijevog klorida) koja je nadopunjena jodom za najmanje 2/3 ukupne upotrebe. Nažalost, do danas potrošnja jodirane soli još nije dostigla razinu dovoljnu da spriječi nedostatak joda u prehrani Talijana.
funkcije
Jod je temeljni sastojak hormona štitnjače, stoga je njegova funkcija u izravnoj vezi sa specifičnim djelovanjem njegovih hormona: T4 (tetraiodotironin) i T3 (trijodtironin). Istraživanja velikog uzorka o potrošnji jodne hrane i relativnom pojavljivanju simptoma nedostatka pokazala su da u prosjeku količina joda unesena s hranom NE dostiže minimalni zahtjev za pravilnim organskim funkcioniranjem; u svakom slučaju obvezno je odrediti da se unos joda od 30-40mcgr / dan čini dovoljnim da spriječi hormonalne promjene T4 i T3.
Učinci manjka
Godine 1990. Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) procijenila je da preko 20 milijuna ljudi diljem svijeta pati od nedostatka mozga zbog nedostatka joda u prehrani; ti podaci upućuju na hipo jodičnu prehranu na prvo mjesto u svjetskom rangiranju uzroka koji se mogu spriječiti s obzirom na mentalne deficite.
Specifičan simptom nedostatka joda je gušavost, anatomska promjena karakterizirana povećanjem hormona hormona štitnjače (TSH), zapravo je ovo stanje opravdano prekomjernom stimulacijom štitne žlijezde i njezinim povećanjem u volumen. Ova reakcija ima za cilj optimizirati unos, fiksaciju i ekstrakciju najveće moguće količine cirkulirajućeg joda u krvi.
Višak joda
Vrlo rijetka, ali još uvijek vrijedna pažnje je super doziranje; u ovom slučaju mogu se pojaviti otrovna gušavost (Plummerova bolest) i hipertireoidizam.
Važnost u trudnoći
Jod u trudnoći je neophodan kako bi se spriječile komplikacije u fetalnom razvoju; međutim, u skladu s preporučenom razinom unosa hranjivih tvari za talijansku populaciju (LARN), procjena i prehrambena korekcija unosa joda moraju se nužno provesti u razdoblju prije trudnoće. Inače, slično kao i nedostatak gestacijskog razdoblja, deficit prije trudnoće može favorizirati:
- abortus
- povećanje perinatalne smrtnosti
- kongenitalne anomalije
- neurološke promjene
- mentalni deficit.
Čini se da se ove komplikacije, povezane s nedostatkom joda tijekom trudnoće (osobito u prva dva tromjesečja) i njihov slab doprinos u razdoblju prije trudnoće, mogu lako spriječiti jamčenjem samo 1 mcg / kg tjelesne težine / dan; međutim, procjenjujući prosječnu gestacijsku težinu postignutu u Italiji, sličan doprinos teško bi pokrio samo 40-50% preporučenog dnevnog obroka.
Konačno, kako bi se spriječile komplikacije na fetusu izazvane hipo-jodnom pothranjenošću trudnice, preporučljivo je provjeriti da unos joda prije trudnoće doseže 150mcgr / dan i da unos joda tijekom trudnoće (posebno u prva dva tromjesečja) iznosi 175mcgr / dan.
Bibliografija:
- Lijekovi u trudnoći - Emilio Arisi - str 183-184.
- Preporučene razine unosa hranjivih tvari za talijansku populaciju (LARN) - Talijansko društvo za ljudsku prehranu (SINU) - stranica 175: 179.
