E352 NOGOMETNA NJEGA
Kalcijev malat je kalcijeva sol jabučne kiseline (E296). Koristi se kao sredstvo za zgušnjavanje i kao aroma. Može se nalaziti u sladoledu, prženim proizvodima, marmeladi itd.
ADI DOSE: /
U ovom trenutku ne postoji maksimalna potrošnja, ali uporaba nekih izomera (D, L- i D-izomera) nije dopuštena u dječjoj hrani (zbog nedostatka enzima potrebnih za metabolizam tih tvari) ).
U ovom trenutku nema poznatih negativnih nuspojava vezanih uz upotrebu kalcij malata kao dodatka hrani.
Podijeljen je na:
- E352a MONO-CALCICO MALATO
- E352b DICALCICO MALICATO
| E300-E304 | E306-E309 | E310 | E311 | E312 | E313 | E314 | E315 |
| E316 | E319 | E320 | E321 | E322 | E325-E27 | E330-E333 | E334-E337 |
| E338 | E339 | e340 | E341 | E342 | E343 | E350 | E351 |
| E352 | E353 | E354 | E355 | E356 | E357 | E363 | E365-E367 |
| E370 | E375 | E380 | E381 | E385 | E387 | E388 |
