Želatina: životinjski ili biljni?
Želatina je proteinska mješavina dobivena od prerade kolagena ili drugih proteinskih materijala (životinjskih i biljnih). Poznato je, na primjer, "riblje ljepilo", žele dobiven iz mjehura različitih vrsta riba, a posebno jesetri.
Želatina ima golem profil upotrebe, ne samo za hranu. Jedinstvena karakteristika ove tvari je u stvari da se lako otapa u vrućoj vodi i koagulira na sobnoj temperaturi, tvoreći više ili manje čvrste koloidne mase ovisno o koncentraciji. Stoga se koristi kao sredstvo za zgušnjavanje u prehrambenim proizvodima, kao baza u mikrobiološkim medijima kulture, kao hemostatsko sredstvo u medicini i za pakiranje jaja i čepova u farmaceutskoj industriji.
Aliceovi video recepti - voćni želei
Za najzahtjevnije nepce i najgore iznutrice, kivi su idealni. Osmotsko djelovanje šećera i laksativno djelovanje vlakana izvrsno su odvraćajući učinak za slatki zub i mogući lijek za osobe koje pate od povremenog zatvora. Uživati onda umjereno, bez pretjerivanja!
Laksativni kivi
X Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte s usluge YouTube Idite na stranicu videozapisa Idite na odjeljak Video Recepti Pogledajte videozapis na youtubeuAlternativno, možete kušati kristalima od šećera, pripremljenim sa sokom od naranče i sokom od limuna.
Narančasti želei
X Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte s usluge YouTube Idite na stranicu videozapisa Idite na odjeljak Video Recepti Pogledajte videozapis na youtubeu