E222 - Natrijeva sulfitna kiselina ili natrijev bisulfit

Natrijev bisulfit je natrijeva sol sumporne kiseline.

Pojavljuje se na sobnoj temperaturi kao bijeli, nestabilni prah koji tvori natrijev sulfat koji reagira s kisikom.

U prisutnosti kiselina tvori sumpornu kiselinu.

Natrijev sulfit se uglavnom koristi kao konzervans, kao i sredstvo za obezbojenje i oksidaciju.

Može se nalaziti u alkoholnim pićima, voćnim sokovima, mliječnim proizvodima, ukiseljenim lukom itd.

ADI DOZE: 0, 7 mg po kg tjelesne težine.