Encijan : Gentiana lutea, obitelj Genzianacee. Višegodišnja zeljasta biljka do 2 m visine; koje se moraju uzgajati iznad 1500 m visine, inače koncentracija aktivnih sastojaka opada za 50%. Lijek je predstavljen hipogealnim dijelovima, osobito korijenima koje prate dijelovi rizoma.
Razlikuju se dvije podvrste ljekovitog interesa, također na temelju aktivnih sastojaka: lutea i simfijandra . Encijan se smatra gorkim lijekom s izraženim eupeptičkim svojstvima; stoga se koristi i u sektoru travara i likera.
U slučaju da je adresirana na industriju likera, encijan nije odmah osušen, već je ostavljen da fermentira kratko vrijeme. Svojstva probavnog sustava uglavnom su uzrokovana genziopicrinom, glukozidnom secoiridoidom i amarogentinom, najvažnijim iridoidom zbog visokog gorkog indeksa.
U antičko doba, encijan je korišten kao antipiretik u suradnji s porculanom. Čini se da je encijan kontraindiciran u prisutnosti čira na duodenalu i želucu, kao iu slučajevima hipertenzije. U kozmetici, infuzija korijena koristi se za posvjetljivanje pjega na koži i za liječenje masne kože.
