Što je kofein
Kofein je živac koji se najviše koristi na planeti Zemlji; to je alkaloid (kao što je atropin, nikotin, strihnin, morfij itd.) purinskog tipa (kao što je teofilin čaja i teobromin iz kakaa) sadržan u sjemenkama kave i nekim namirnicama (guarana, energetska pića, koka kola, kakao itd.).
Kofein u hrani
Prisutnost kofeina u hrani ovisi kako o početnom sadržaju sirovine tako io načinu ekstrakcije, ali proizvod koji sadrži najveću količinu je perkolat kave dobiven iz mocha (oko 85 mg kofeina PER CUZZINA).
Funkcija i svojstva
Kofein ima brzinu apsorpcije od 45 minuta i relativno nizak poluživot; u stvari, nakon samo 4, 5 do 6 sati sadržaj plazma živaca opada za 50% od početnog.
Kofein je stimulans široko rasprostranjen u sportu i wellnessu i zahvaljujući svom potencijalu da poveća učinak tijekom faza kalorijskog ograničenja, te njegovim izravnim i neizravnim lipolitičkim učinkom; međutim, vlasti također smatraju da je ona zastarjela tvar, koja je podložna praćenju; granica anti-dopinga ograničava koncentracije kofeina u urinu na ne više od 0, 012 mg / ml, što je prag iznad kojeg se sportaš smatra pozitivnim, stoga je podložan diskvalifikaciji.
NAPOMENA: Kofein, kao živac, MORAJU se uzeti umjereno; ovo se načelo primjenjuje i na sportske primjene; stoga, da bi se poštivale doze potrošnje, bilo bi neophodno koncentrirati ga SAMO prije izvođenja / treninga, ograničavajući unos tijekom ostatka dana.
Gubi li težinu?
Lipolitički učinak u gubitku težine
Kofein ima korisne učinke na gubitak težine; u kombinaciji s niskokaloričnom dijetom i redovitom tjelesnom aktivnošću može značajno poboljšati gubitak težine.
Mehanizmi djelovanja kofeina u mršavljenju su:
- Stimulacija oslobađanja kateholamina dovodi do povećanja bazalnog metabolizma od 10-15%
- DIRECT lipolitički učinak na masno tkivo neovisno o kateholaminima koje olakšava mobilizaciju masnih kiselina (teško ih je kvantificirati)
NB. Pozitivni učinci kofeina na gubitak težine izgledaju značajni s dozama od najmanje 500 mg, dok je preporučena doza manja ili jednaka 400 mg / danu.
Poticajni učinak u sportu
Kofein djeluje na živčani sustav, poboljšava živčanu podražljivost, reflekse, sposobnost koncentriranja mišića i daje blago analgetsko djelovanje. Nadalje, kofein je u interakciji s adenozinskim receptorima, što pogoduje oslobađanju kateholamina (adrenalina i noradrenalina); ova dva hormona potiču porast broja otkucaja srca, krvnog tlaka i brzine disanja.
Iz toga slijedi da upotreba kofeina prije fizičke izvedbe tijekom mršavljenja može biti sinergistički element u održavanju motivacije i dobre neuromuskularne aktivacije; u konačnici, tijekom ograničenja ili ograničenja kalorija sportaša (što je također vrlo obeshrabreno!), uporaba kofeina kao stimulansa može biti dodatak koji pomaže u održavanju dobrog podražaja.
Nuspojave
S druge strane, zlouporaba kofeina (od 500 do 1000 mg / dan) može zbuniti stanje fizičke iscrpljenosti uzrokovane nedovoljnom ishranom, predisponirajući subjekt na visoki stres na početku iznenadne zamračenosti (nesvjestice) tijekom izvođenja; Neželjeni učinci kofeina kod sportaša su: povećanje diureze s tendencijom dehidracije i pogoršanje intestinalne apsorpcije, osobito riboflavina, kalcija, željeza, kreatina.
znatiželja
Kofein od slatkih pića čini vas debelom
Nedavna studija pod nazivom: " Utjecaj kofeina na energetski sadržaj šećera zaslađenih napitaka: učinak kofeina-kalorija " pokazao je kako uporaba kofeina u prehrambenoj industriji može imati sve osim pozitivnih učinaka na kalorijsku ravnotežu populacija; naposljetku, ako je istina da kofein može biti valjana pomoć za mršavljenje PROGRAMIRAN i podržan dijetom i sportom, jednako je istina da dodavanje kofeina u bezalkoholna pića usporava percepciju slatkog okusa, što dovodi do prekomjernog dodavanja jednostavnih šećera.
Naprotiv, uklanjanjem kofeina iz napitaka moguće je smanjiti dodavanje ugljikohidrata od 7, 5 g (28 kcal) na 500 ml proizvoda.
Stoga je moguće tvrditi da kofein sadržan u kola-tipu pića NEISPRAVNO ODREĐUJE kalorijsku ravnotežu u korist dodavanja šećera kako bi se zajamčila percepcija slatkog okusa.
