trudnoća

Opasna hrana za trudnoću

pretpostavka

Dijeta tijekom trudnoće je izuzetno važan faktor za:

  • Jamčite visoki standard higijene i spriječite bolesti koje se prenose hranom.
  • Izbjegavajte metaboličke komplikacije majke i / ili fetusa.
  • Osigurati pravilan razvoj nerođenog djeteta.

Bakterije, virusi, plijesni i paraziti

Gestacija je razdoblje velike ranjivosti .

U trudnoći nema povećanja šanse za infekciju; međutim, neke komplikacije određenih bolesti smatraju se vrlo ozbiljnima.

Iz tog razloga, za vrijeme trudnoće je preporučljivo jesti samo sljedivu i sigurnu hranu, izbjegavajući domaće pripravke ili predmete sumnjivog porijekla.

Svi sirovi mesni proizvodi, jaja i riblji proizvodi moraju biti eliminirani. Oni su dio ove kategorije: kobasice, začinjeno meso (slano i dimljeno), carpaccio (meso i riba), meso ili tunjevina "al sangue", tartar, sirovi mekušci (kamenice, dagnje i sl.), Sushi, svježi majonez itd.

Neophodno je iz prehrane ukloniti i neke mekane ili svježe sireve: gorgonzola, brie, feta, camembert, roquefort i ne samo.

Patogeni koji utječu na hranu su uglavnom:

  • HAV (virus)
  • Staphylococcus aureus: bakterija koja proizvodi egzogene toksine, ali ne i spore
  • Escherichia coli: neke proizvode egzogene toksine, ali ne i spore
  • Salmonella typhi i paratyphi: bakterija koja ne proizvodi egzogene toksine i spore
  • Clostridium botulinum: bakterija koja proizvodi egzogene toksine i spore
  • Vibrio cholerae : bakterija koja proizvodi egzogene toksine, ali ne i spore
  • Listeria monocytogenes: bakterija koja proizvodi egzogene toksine, ali ne i spore
  • Anisakis (paraziti)
  • Opisthorchiasis (paraziti)
  • Toxoplasma gondii (parazit)
  • Taenia solium (parazit)
  • Trichinella spiralis (parazit).

Buduća majka također mora ukinuti hladne umake, kuhati i konzumirati hladnu hranu, mljeveno meso, a pogotovo kada je slabo kuhana.

Osim toga, sirovo povrće i voće treba temeljito oprati i dezinficirati posebnim otopinama (primjerice "amuchina").

NB . Ostale namirnice koje trudna žena treba izbjegavati su:

  • Gljive, uglavnom NIJE certificiranog podrijetla.
  • Povrće, voće i uljarice prikupljeni iz zagađenih područja (blizu ceste, u blizini industrijskih postrojenja, itd.).

Što još treba izbjegavati?

Tijekom trudnoće mogu nastati komplikacije zbog prisutnosti ili suviška određenih molekula.

Da bismo dali indikativan primjer, nikotin pušenja cigareta i aktivni sastojci određenih lijekova (čak i svjetla) ili neki lijekovi su dio ove kategorije.

Međutim, još uvijek postoji velika konfuzija u vezi živaca, ili onih aktivnih sastojaka, koji su prirodno prisutni u hrani i piću, a djeluju na središnji živčani sustav. To su etilni alkohol, kofein (u kavi), teobromin (kakao i čokolada) i teofilin (čajevi, uglavnom fermentirani poput crvene i crne).

Trudnica može piti najviše jednu alkoholnu jedinicu dnevno, po mogućnosti u vrijeme obroka. U praktičnom smislu, bilo bi poželjno da ne pijete više od čaše vina (125 ml) ili bocu plavog piva (330 ml) dnevno.

Treba izbjegavati sva energetska pića ili energetska pića; nadalje, preporučljivo je da ne prelazite tri dijela fermentirane kave / čaja dnevno (40 ml i 150 ml).

Prekomjerni aditivi, osobito zaslađivači, smatraju se potencijalno štetnima. U slučaju unosa, preporučljivo je da ne prelazi granicu od 7 g / dan.

Nadalje, tijekom trudnoće ženski organizam postaje manje tolerantan na glukozu i skloniji gravidnom dijabetesu. To sugerira posvećivanje pozornosti izboru namirnica (preferirajući one s niskim glikemijskim indeksom) i obrocima (smanjujući prosječno glikemijsko opterećenje). Preporučljivo je izbjegavati dodavanje jednostavnih dodanih šećera (saharoza, fruktoza, sirupa, itd.) I raznih slatkiša.

U prisutnosti ili bez nasljednih faktora, ipak je prikladno isključiti i potencijalno alergijsku hranu.

Povećani zahtjevi

Kod trudnoće se povećavaju nutritivni zahtjevi, jer na tijelo utječe izgradnja novih tkiva. Razvoj fetusa zahtijeva korekciju prehrane daleko od zanemarive.

Potrebno je povećati unos energije (oko 300 kcal / dan od drugog mjeseca), fiziološku otopinu, vitamin i esencijalne masne kiseline (omega 3 i omega 6).

Vitamini koji povećavaju potražnju su: kobalamin (vitamin B12), folna kiselina, piridoksin (vitamin B6), ekvivalenti retinola (vitamin A) i kalciferol (vitamin D).

Najtraženije mineralne soli su: željezo, kalcij, fosfor i jod.

Količina masti i ugljikohidrata povećava se proporcionalno ukupnim kalorijama, dok proteini preuzimaju važniju ulogu (oko 6 g / dan više od uobičajene prehrane).

Tijekom trudnoće može doći do zatvora ili pogoršanja, zbog čega je ponekad potrebno povećati unos prehrambenih vlakana.