pretpostavka
Dijeta za borbu protiv proljeva sastoji se od niza preporuka o hrani koju možete izabrati i onih koje treba izbjegavati kako bi se riješio poremećaj i tijelo vratilo onome što je zbog njega izgubljeno.
Prije svega, imajte na umu da proljev može biti znak potencijalno ozbiljnih stanja (kronične upalne bolesti crijeva, crijevni polipi, rak debelog crijeva, peptički ulkusi, infekcije bakterija i parazita ...), zbog čega je liječnička konzultacija uvijek prikladno.
Namirnice koje treba izbjegavati
Hrana bogata mastima
Dijeta s proljevom preporučuje izbjegavanje posebno masne hrane, uključujući začine i prženu hranu.
Visoki sadržaj lipida zapravo može pogoršati kontrakcije intestinalnog trakta koji su već osjetljivi na poremećaj.
Hrana s laktozom
Druga kategorija namirnica koje treba izbjegavati, bez obzira da li patite od nepodnošenja laktoze ili ne, je mliječnih proizvoda.
Zapravo, proljev smanjuje crijevnu enzimsku baštinu, uključujući laktazu potrebnu za probavljanje tipičnog mlijeka šećera.
Smanjena aktivnost ovog enzima sprječava probavu i apsorpciju laktoze sadržane u hrani; zbog toga dolazi do povlačenja vode zbog osmotskog učinka i niza simptoma kao što su meteorizam, nadutost, mučnina i proljev.
Stoga ne preporučujemo konzumiranje mlijeka, sladoleda i svježih ili fermentiranih sireva (čak i onih s iskusnim tvrdim sirevima koji su, premda su bez laktoze, previše bogati masnoćama).
Umjetni zaslađivači
Neki zaslađivači koji se koriste za zamjenu šećera imaju izražen laksativni učinak, što može pogoršati simptome ovog neugodnog poremećaja; to je slučaj, na primjer, s poliolima (sorbitol, manitol, ksilitol i drugi).
Dijeta za proljev stoga isključuje žvakaće gume, slatkiše, pića i slatkiše bez šećera i sladila u tabletama.
Hrana koja uzrokuje meteorizam
Isto vrijedi i za grah, brokulu, kupus, cvjetaču, luk, grašak i sve ostale namirnice koje povećavaju crijevne plinove, kao što su napitci i gazirana pića.
Nadražujuće namirnice
Zbog iritirajućeg djelovanja na sluznicu probavnog sustava, u prisutnosti proljeva dobro je isključiti kavu, čokoladu, čili i alkohol iz svoje prehrane.
Važnost higijene hrane
Posebnu pozornost treba posvetiti potrošnji potencijalno opasnih namirnica, kao što su one koje nisu propisno očišćene, pripremljene i uskladištene.
Riba ili svježa jaja, na primjer, uobičajeni su nositelji bolesti koje se prenose hranom, osobito opasne u organizmu koji je već oslabljen poremećajem.
Iz tog razloga, u prisutnosti proljeva, još je važnije poštivati neka jednostavna i temeljna higijenska pravila, kao što je pažljivo pranje hrane, velikodušno kuhanje jaja, mesa i derivata (majoneza, tiramisu, itd.) I savjesno čišćenje površine na kojoj se priprema hrana.
Ruke treba pažljivo oprati prije pripreme hrane i nakon rukovanja sirovim mesom; one moraju biti odvojene od onih koje se kuhaju kako bi se izbjeglo unakrsno zagađenje.
