aditivi u hrani

E483 Stearil tartarat

E483 TARTRATO DI STEARILE

Stearil tartarat je prehrambeni aditiv prirodnog podrijetla, dobiven iz kombinacije stearinske kiseline i vinske kiseline. Podrijetlo stearinske kiseline može biti i biljno i životinjsko, čak i ako se gotovo uvijek koristi biljnim podrijetlom.

Ovi aditivi u hrani koriste se u različitim proizvodima radi njihove funkcije emulgiranja i stabilizacije. Oni se mogu nalaziti na primjer u engleskim specijalitetima i pekarskim proizvodima.

U ovom trenutku ne znamo nikakve negativne nuspojave za ljudsko zdravlje povezane s potrošnjom prehrambenih proizvoda dodanih stearil tartaratom.

Doza ADI: 20 mg po kg tjelesne težine.

E400E401-E404E405E406E407E407aE408E410
E412E413E414E415E416E417E418E420
E421E422E425E430E431E432E433-E436E440a
E440bE441E442E444E445E450E452E460
E461E463E470E471E472E473E474E475
E476E477E478E479bE481E482E483E491-E493
E494E495E496