Minestrone je kulinarski pripravak varijabilnog sastava, koji se obično priprema kuhanjem na niskoj toplini - u vodi za kuhanje obogaćenoj kockama zaliha - povrće izrezano na manje ili više grube komade. Ovisno o receptu, minestroneu se mogu dodati razne vrste sastojaka, kao što su krumpir, mahunarke, svinjska koža, pirjano meso itd. Kao i sastav, kalorije minestrone također značajno variraju u odnosu na korištene sastojke.
Za izračunavanje, uz potrebne aproksimacije, kalorija minestrone, dovoljno je odabrati različite sastojke iz padajućeg izbornika, navodeći dodane količine svaki put.