Rooibos - prednosti i svojstva crvenog čaja

Što je Rooibos

Rooibos je piće dobiveno infuzijom osušenog lišća Aspalathus linearis, južnoafričke biljke grmlja, koja pripada obitelji Fabaceae i tipična za regiju Cederberg.

U lokalnom jeziku (afrikans), izraz rooibos znači crveni grm, kako bi se naglasila boja crvenog pića pića. Za tu osobinu, a za slične metode pripreme, na zapadu je rooibos poznat i kao crveni crveni čaj . Iako je ovaj izraz neprikladan - s obzirom na različita botanička podrijetla - dva pića dijele različita svojstva. Prije svega metode pripreme (infuzija sušenih i isjeckanih listova), ali i okus i različita nutritivna svojstva.

Skroman sadržaj tanina i odsutnost kofeina (theine) daju rooibosu ugodan okus, blago slatko i u svakom slučaju manje gorko od zelenog čaja i crnog čaja. Ova karakteristika, zajedno s diskretnim sadržajem antioksidanata, donosi značajan komercijalni uspjeh pića, čija se difuzija značajno povećava iu Italiji.

Razlike između različitih vrsta čaja

	Crni čaj	Zeleni čaj	Bijeli čaj	Crveni Rooibos
aroma	Jako gorak	Amaro	delikatan	sladunjav
Sadržaj tanina	visok	Vrlo visoko	umjeren	umjeren
Sadržaj kofeina	visok	umjeren	nizak	odsutan
Karakterizacija aktivnih načela	Teina - katehin - tanini	Katehini - tanini	katehini	Aspalanthin i strukturni analozi
Antioksidativna snaga	visok	Vrlo visoko	Vrlo visoko	Umjereno-Visoko

Karakterizira aktivne sastojke

Najvažniji aktivni sastojak za zdravu primjenu rooibosa je aspalantin, vrsta flavonoida u glukozidnom obliku.

Njegove su koncentracije veće u nefermentiranom lišću (oko 10%), a značajno se smanjuju fermentacijskim procesima (0, 10%).

Osim aspalantina, drugi aktivni sastojci od interesa za zdravlje su neofagin i aspalalin (strukturno srodni aspalantinu ), nekoliko drugih flavonoida (rutin, izokercitin, viteksin, isovitexin) i fenolne kiseline (kofeinska kiselina, ferulinska kiselina).

indikacije

Zašto koristimo rooibos? Što je to?

U Južnoj Africi rooibos se tradicionalno koristi kao gasitelj žeđi, pripremljen na isti način kao i čaj i eventualno zaslađen šećerom ili medom i / ili korigiran limunom ili mlijekom.

Nedavno se u lokalnim barovima proširila praksa posluživanja koncentriranog rooibosa, u količinama i na načine koji podsjećaju na espresso kavu.

Na Zapadu, korištenje Camelia sinensis umjesto čaja pogoduju i navodni zdravstveni aspekti koji se pripisuju redovitoj konzumaciji rooibosa.

Pogodnosti i vlasništvo

Kakve koristi je rooibos pokazao tijekom studija?

Kao i mnogi drugi biljni pripravci koji se koriste u narodnoj medicini, terapeutske primjene i navodne zdravstvene koristi koje proizlaze iz konzumacije crvenog crvenog čaja temelje se prije svega na folklorističkim aspektima, a ne na stvarnim znanstvenim dokazima.

Marketinške kampanje, sa svoje strane, uvećavaju antioksidativne vrline i blagotvoran učinak u slučaju nesanice, bolesti srca, hipertenzije, agitacije, astme, dermatitisa, glavobolje, trovanja jetre i blage depresije.

Mnoga od tih svojstava proizašla su iz in vitro studija, dok su in vivo studije - koje su brojčano oskudne - značajno smanjile njihovu stvarnu veličinu. Čini se da je to posljedica slabe biološke raspoloživosti aktivnih sastojaka sadržanih u napitku.

Među različitim ispitivanim učincima, dokazi koji podupiru blagotvoran učinak za pacijente s visokim kardiovaskularnim rizikom, u kojima bi unos rooibosa mogao imati određenu korist u normalizaciji lipida u krvi (smanjenje kolesterola i triglicerida, ako je visok), čini se da je veći. i glikemijske vrijednosti (ako su povišene, prirodno pretpostavljaju rooibos bez šećera), te u prevenciji lipidne peroksidacije (korisno protiv ateroskleroze).

Naposljetku, ističemo da antioksidacijska aktivnost crvenog crvenog čaja izgleda značajno inferiorna u odnosu na studije koje je pokazao zeleni čaj, čak i kada se potonji uzimaju u manjim dozama.

Doze i način uporabe

Kako koristiti rooibos

Nakon žetve, igličasti crveni listovi i dijelovi stabljika mogu se prerezati i fermentirati prije sljedeće faze sušenja, ili osušiti izravno bez da ih fermentiraju.

Infuzija dobivena iz nefermentiranog lijeka zadržava zelenkastu boju i stoga je poznata kao zeleni rooibos .

Tijekom fermentacije boja lijeka se mijenja iz zelene u crvenu, zbog oksidacije polifenola; posljedično tome, infuzija fermentiranog lijeka dovodi do crveno-smeđeg pića, poznatog kao crveni rooibos .

Kao što se i očekivalo, sadržaj antioksidanata je u zelenom rooibosu znatno viši nego u crvenom, zbog kemijskih i enzimskih promjena koje su se dogodile tijekom procesa fermentacije.

Priprema pića je poput čaja, pomoću infuzije ili odgovarajućih vrećica.

Iako ne postoji preporučena standardna razina unosa, optimalni dnevni unos infuzije dobiven s 750-3000 mg suhog lišća, poželjno raspodijeljenog tijekom dana.

Nuspojave

Trenutno nema značajnih nuspojava koje se mogu pripisati upotrebi rooibosa.

kontraindikacije

Kada se rooibos ne smije koristiti?

Konzumacija rooibosa kontraindicirana je u bolesnika s utvrđenom preosjetljivošću na aktivni sastojak.

Farmakološke interakcije

Koji lijekovi ili hrana mogu promijeniti učinak rooibosa?

Konzumacija crvenog rooibosa zajedno s dodatkom željeza može neznatno smanjiti apsorpciju crijevnih minerala. Čini se da je ovaj neželjeni učinak, zbog skromnog sadržaja tanina, znatno niži od onog koji se pripisuje crnom čaju.

Potrošnja rooibosa također povećava aktivnost citokroma CYP3A, smanjujući metaboličku aktivnost lijekova koji se metaboliziraju ovim citokromom, kao što je midazolam.