Humus ili houmous je levantinski recept koji se koristi kao umak od začina. To je vrsta pirea slanutka pomiješanog s tahinijem, maslinovim uljem, limunovim sokom, soli i češnjakom.
Danas je humus rasprostranjen na Bliskom istoku (uključujući Tursku) i Sjevernoj Africi (osobito u Maroku); predstavlja jedan od simbola bliskoistočne kuhinje u svijetu.
"Humus" je arapska riječ koja doslovno znači "slanutak", ali puni naziv arapskog recepta bio bi hummus bi tahina, što očito znači "slanutak s tahinom".
Pravljenje riječi "hummus" (isto kao i talijansko) smatra se nekonzistentnim. Doista, " humus " predstavlja standardni američki pravopis, dok se (na temelju fonetike) u Engleskoj koristi izraz " houmous ". Među ostalim pravopisima oni su rašireniji: hummous, hommos, humos, hommus i hoummos .
