Čini se da tamna čokolada igra zaštitnu ulogu na subjektima koji izvode podvodne aktivnosti; točnije, čini se da štiti one koji su uronjeni u komplikacije vezane uz dekompresijsku bolest (MDD) i takozvanu Taravanu; stoga su uključeni i ronioci i ronioci na dah.
Istraživanje je proširila "Divers Alert Network Europe" (DAN), a autor eksperimenta je dr. Sigrid Theunissen. U nastavku ćemo ukratko sažeti.
U prvoj analizi promatrano je 20 freediera podijeljenih u dvije skupine po 10; svi su se subjekti uronili na maksimalnu dubinu od 20 metara. Jedna je skupina uzela 30 g tamne čokolade (86%) 60 minuta prije ronjenja. Drugi je proveden na 42 ronioca sa samostalnim aparatom za disanje, također podijeljenim u dvije skupine jednakog broja, koje su obavile 20-minutni zaron do maksimalne dubine od 33 m; prva skupina je uzela sličnu čokoladu 90 'prije ronjenja.
Rezultati testova pokazali su u obje studije da su oni koji su uzimali čokoladu imali značajno povećanje FMD-a ili posredovanu dilataciju protoka brahijalne arterije (procijenjenu ultrazvučnom metodom endotelne funkcije); naprotiv, oni koji to nisu pretpostavili pokazali su smanjenje istih.
U zaključku, čini se da se antioksidansi čokolade mogu boriti protiv slobodnih radikala proizvedenih tijekom ronjenja; prolazni negativni učinci slobodnih radikala pogoršavaju fleksibilnost i reaktivnost krvnih žila, mijenjajući unutarnje obloge arterija i endotelnu funkciju. Očito, u fiziološkim uvjetima, sve se vraća u normalu s krajem ronjenja.
30 g tamne čokolade može stoga spriječiti disfunkciju endotela smanjenjem mogućnosti dekompresijskih stresova i stvaranjem cirkulirajućih plinovitih mjehurića odgovornih za MDD i (nadajmo se) i Taravane.
