E122 - Azorubin (ili karmoizin)

E122 - AZORUBINE (ili CARMOISINA) - (CI 14720)

Azorubin je sintetička azo boja, crvene boje s plavičastim nijansama. Koristi se za bojanje sirupa, pića, sladoleda, marcipana, želea, pudinga, instant proizvoda, tamnih umaka, instant juha, pakiranih sladoleda ...

Rizici: hiperaktivnost, kožne reakcije zbog alergijskih reakcija, alergije, rinitisa, astme, nesanice i edema; postoji rizik da je kancerogena i stoga se ne preporučuje.

Prema nekim znanstvenim istraživanjima, azorubin, zajedno s drugom sintetičkom bojom, kohinealnom crvenom A (E124), oštećuje koru nadbubrežne žlijezde.

Ova boja je zabranjena u Austriji, Norveškoj i Švedskoj. Australske skupine potrošača uključile su azorubin u skupinu alergena na hranu koja ugrožava hranu, posebno za ljude s astmom i aspirinom.

ADI DOZE: 4 mg po kg tjelesne težine