Antioksidativna snaga
Astaksantin je molekula ekstrahirana iz Haematococcus pluvialis, zelene alge poznate po svom visokom antioksidativnom potencijalu 1, 2.
Astaksantin se koristi kao anti-fotosenzibilizator ili kao molekula koja može inhibirati nuspojave izazvane fotosenzitivnošću; potonji se može definirati kao "prekomjerna reakcija na izlaganje, koje je obično bezopasno, prema sunčevom zračenju uključenom u ultraljubičasto (UVA) ili vidljivo područje".
Astaksantin: kemijska struktura
Astaksantin je antioksidans koji smanjuje reakcije fotosenzitivnosti
Astaksantin je najmoćniji antioksidans poznat "do danas"; sada je poznato da su njegovi učinci zaštite od slobodnih radikala 550 puta jači od tokoferola (vit. E).
Zahvaljujući svojoj antioksidativnoj snazi, astaksantin je također molekula sposobna smanjiti ili eliminirati kliničke manifestacije fotosenzitivnosti. Oni su slični "intenzivnim opekotinama od sunca" i predstavljaju promjene na koži koje karakteriziraju eritem, edem, papule, urtikarijske reakcije (pruritus) povezane s vezikulama na najizloženijim područjima (vrh uha, nosa, obraza, potiljak, podlaktice i stražnji dio ruku ); rjeđe, reakcija fotosenzitivnosti proteže se na cijelo tijelo.
Astaksantin pozitivno utječe na plodnost
Astaksantin je testiran kao dodatak prehrani za povećanje plodnosti kod ljudi.
Prva randomizirana studija3 provedena je dvostruko slijepo i promatrala je reakcije nakon integracije s prirodnim astaksantinom (AstaReal, Gustavsberg, Švedska) i placebom u mužjaka na uzorku INFERTILNIh parova; ispitanici su pokazali sjemenu tekućinu s referentnim vrijednostima nižim od onih koje je preporučila Svjetska zdravstvena organizacija (WHO - svjetska zdravstvena organizacija). Dodatak prehrani s astaksantinom određen je:
- Smanjenje reaktivnih vrsta kisika (ROS - slobodni radikali kisika) u sjemenoj tekućini
- Smanjenje seruma inhibina B (hormona koji selektivno inhibira proizvodnju hormona za stimulaciju folikula [FSH ili folikul stimulirajući hormon] odgovornog za proizvodnju sperme)
- Uspon brzih linearnih pokretljivosti spermija
- NEMA ZNAČAJNE VARIJACIJE morfologije sperme
- POVEĆANJE ukupne razine trudnoće i mjesečne trudnoće od 54, 5% i 23, 1%, u usporedbi s placebo skupinom koja je, naprotiv, zabilježila niže vrijednosti: 11, 2% i 3, 6%.
Astaksantinski suplementi: kako ih uzimati
Kao što se i očekivalo, astaksantin je provitamin A; njena integracija ne podliježe osobito obvezujućim preporukama, ali se općenito preporučuje da se ona uzima za OS između 2 i 8 mg / dan.
Astaksantin u hrani
Astaksantin je lipofilni karoten, stoga lako prepoznatljiv purpurni crveni pigment. Njegova se sinteza odvija isključivo u biljnim organizmima (vidi Haematococcus pluvialis algae), koji nakon ulaska u prehrambeni lanac prodiru prvo u meso rakova (škampi, škampi, rakovi itd.), A zatim u ribe.
Tipični primjeri ribe bogate astaksantinom su losos i pastrva od lososa (čije je crvenkasto meso zbog hrane koju ljudi dodaju malim crvenim rakovima ... suprotno onome što misli, stoga, pastrmka od lososa NIJE križ između pastrve i lososa!).
Oni među čitaocima koji s radošću uživaju (ili su se bavili) u kulinarstvu, nekoliko puta su primijetili da, zaključujući kuhanje školjki u tavi (na primjer, škampi pirjani s rakijom ili šalom od masti ), ostatak ulja poprima ugodnu crvenkastu boju. Taj pigment upravo je aksantin koji se, zahvaljujući tipičnoj liposolubilnosti, brzo širi u masnoći kuhanja rakova.
Bibliografija:
- Iwamoto i sur . - 2000
- Goto i sur . - 2001
- Comhaire i sur . - 2005
- Klinička andrologija - W.-B. Schill, FH Comhaire, Ti. B. Hargreave - Springer - str
