Hiperlipemija, koja predstavlja značajno povećanje masnih kiselina u krvi, je kardiovaskularni faktor rizika. U tom smislu, već se godinama znalo da određene masti mogu poboljšati (a druge pogoršati) te parametre.
Srećom, orasi su vrlo bogati korisnim molekulama, a ulje koje se iz njih izlučuje koristi se kao fitoterapijski lijek. Odgovarajući trigliceridi imaju prevalenciju omega 6 i omega3 masnih kiselina, lipide u kojima su također dispergirani mnogi vitamini tipa E. Sve te molekule, povezane s drugim antioksidansima orašastih plodova (kao što su katehini), imaju bivalentnu ulogu u regulaciji lipemije. povećati HDL kolesterol i smanjiti trigliceride.
Ako je istina da orasi, povezani s prehranom i sportom, predstavljaju vrlo vrijednu pomoć protiv bolesti metabolizma, također je istina da njihovo zapošljavanje često uključuje nepovoljne okolnosti. Osip i svrbež nisu rijetki, vjerojatno zbog pseudo-imunske reakcije, zbog čega se ulje oraha (koje NE bi trebalo sadržavati potencijalno alergijske molekule, kao što su proteini) pokazalo kao istinito. - u rukavu!
Znanstveni rad iz 2003. godine pod nazivom " Antihipertrigliceridni učinak oraha " pokazao je da je, u potpunoj odsutnosti imunoloških komplikacija, 3 g orahovog ulja 45 dana odgovorno za smanjenje trigliceridemije s 19 na 33% na uzorku od 29 pacijenata; paralelno, 31 subjekt koji je primio samo placebo nije pokazao nikakvu promjenu.
Stoga je potrebno zapamtiti da, u nedostatku dominantnih genetsko-nasljednih uzroka, ispravna upotreba hrane (bolje ako je povezana s protokolom fizičke aktivnosti) može biti dovoljna za remisiju nekih metaboličkih patologija, kao što su, na primjer, hiperlipemije.
