infuzija

Infuzija je tekući pripravak dobiven izlijevanjem kipuće vode na biljni izvor iz kojeg treba ekstrahirati komponentu topljivu u vodi. Od svih tehnika ekstrakcije, infuzija nesumnjivo predstavlja najpraktičniju i najčešću, zahvaljujući velikoj dostupnosti vode i jednostavnosti pripreme.

Ova tehnika ekstrakcije ne bi se trebala miješati s izvarkom, dobivenim kuhanjem biljnih lijekova od zdravstvenog interesa u vodi. U usporedbi s potonjim, infuzija je prikladnija za ekstrakciju komponenti koje se razgrađuju ili se gube tijekom ključanja (npr. Eterična ulja); s druge strane, s obzirom na smanjeno vrijeme nalijevanja, lijek se mora sastojati od mekih i osjetljivih tkanina (cvijeća i lišća), adekvatno usitnjenih ili u prahu. Više otvrdnuli izvori kao što su korijeni, kore i sjemenke su prikladniji za vađenje.

Nakon pripreme, infuzija se mora konzumirati u kratkom vremenu, osobito kada se dobiva iz svježih lijekova. Svako skladištenje može se obaviti u hladnjaku, bez prekoračenja 24 sata.

Kako pripremiti infuziju

Za pripremu infuzije najprije se morate usredotočiti na lijek koji se mora reducirati na prah ili male komadiće kako bi se olakšala intimna penetracija otapala. Voda se zatim izlije na izvor povrća, prethodno prokuhana, nastavi s brzim miješanjem i ostavi da odstoji kroz vrijeme koje varira od 5 do 20 minuta, ovisno o lijeku. Prilikom pripreme infuzije vrlo je važno koristiti dobro očišćenu posudu, izrađenu od inertnog materijala (obično staklo ili terakota, a ne aluminij) i opremljenu poklopcem (da se izbjegne gubitak najhlapljivijih tvari). Na kraju maceracije, općenito se nastavlja sve dok se piće ne ohladi, infuzija se na kraju filtrira i lako se servira.

Omjer težina / težina, između lijeka koji je podvrgnut infuziji i volumena vode, normalno varira od 1:25 do 1: 5 (od 4 do 20 grama na svakih 100 dijelova vode).

Za pripremu terapeutske infuzije vrlo je važno znati količinu lijeka, količinu vode i specifično vrijeme infuzije. U tom smislu možemo razlikovati dva različita tipa infuzije: aromatski - karakteriziran vremenom infuzije u rasponu od 5 do 10 minuta, korisnim za procjenu aromatskih svojstava lijeka - i za terapijske infuzije, u kojima je vrijeme infuzije veće., Međutim, zbog razrjeđivanja aktivnih sastojaka, poteškoća doziranja i slabe solubilizacije nekih apolarnih tvari, infuzija nalazi prostor prije svega u domaćem okruženju, dok je u fitoterapiji poželjno u mnogim slučajevima koristiti različite pripremne modalitete ili izravno primijeniti. s titriranim ekstraktima.