Opasnost od Amanita Phalloides
Suptilan i dvosmislen, Amanita phalloides je praotac vrlo smrtonosnih otrovnih gljiva: njegovo gutanje uzrokuje ozbiljne sindrome trovanja, s ogromnim rezultatima u velikoj većini slučajeva (smrt u 70-80%). Amanita phalloides uzrokuje smrt čak i nakon što je jedina pola kapa gljive progutana: u tom smislu, u sličnim situacijama, može se reći da maksima Paracelsusa ("to je doza koja čini otrov ") nije valjano potvrđena praktična.
sinonimi
U običnom govoru, Amanita phalloides je poznat po najrazličitijim imenima: anđeo smrti, ovolo bastardo, Agaricus phalloides, Tignosa verdognola i Tignusa morteada. Ime vrste (phalloides) sastoji se od dvije grčke riječi: phallòs (falus) i eîdos (oblik), naziva koji je savršeno prikladan za gljivice, s obzirom na karakterističnu faličnu konformaciju stabljike.
Botanički opis
Iznimno opasna Amanita phalloides je gljiva s tisuću oblika; međutim, ima posebne značajke, navedene u nastavku:
- Šešir ima zvonoliki ili stožasti oblik, ponekad polukružan, različit u boji od sivog do žućkastog i od smećkastog do bijelog. Općenito, boja gljivice blijedi sa svjetlijim nijansama od središta do ruba. Promjer poklopca varira od 4 do 15 cm i može biti sjajan ili viskozan na temelju vlažnosti.
- Falički kljun Amanita phalloides, koji se širi kako se spušta, pojavljuje se s vrlo specifičnim bjelkastim ili zelenkastim prugama, usporedivim s zmijskom kožom. Stabljika Amanita phalloides je puna kada je mlada i šuplja u staroj gljivici, ali uvijek u luku.
- Lamele gljiva su vrlo debele i nejednake, slobodne na stabljici.
- Prsten, koji se nalazi u predapikalnoj zoni, bijeli je i omata stabljiku kao maramicu: u zreloj gljivici prsten obično pada.
Meso Amanita phalloides izrazito je vlaknasto, bijelo i čvrsto. Kada je sirov, miris je nula, ponekad naglašen notama suhe ruže ili urina; gnjecava gljiva, s druge strane, zrači vrlo neugodan i smrdljiv miris, sličan amonijaku.
Anđeo smrti lako raste u lisnatim šumama, blizu hrastova i četinjača, osobito u ljetnim i jesenskim mjesecima.
Toksične kemijske komponente
Toksičnost Amanita phalloides je zbog dva kemijska sastojka: amantina i falloidina. Amantini (alfa i beta) su ciklički peptidi odgovorni za selektivno blokiranje enzima Rna-polimeraze: prosječna smrtonosna doza (LD50) amantina je 0, 1 mg / kg [iz razumnog rječnika biljara i fitoterapije, Bruni, M. Nicoletti]; falloidini, mikotoksini sa strukturom peptidnog ciklusa odgovorni su za oštećenje jetre i gastrointestinalnog trakta, uzrokovano inhibicijom transkripcije DNA u stanicama jetre. [preuzeto iz wikipedia /]
Toplinska obrada ne ubija toksine: to su, zapravo, termostabilne tvari, stoga su također otporne na kuhanje.
Sindrom falloidnog trovanja
U 70-80% slučajeva gljivica uzrokuje smrt: procjenjuje se da je jedan miligram po kilogramu tjelesne težine dovoljan da izazove nepovratno oštećenje jetre. Prvi simptomi se osjećaju samo 6-12 sati nakon uzimanja gljivice, drugi put znakovi trovanja mogu se pojaviti i nakon 40 sati. Intoksikacija Amanita phalloides sastoji se od četiri različite faze: vremenski okvir koji se poklapa s inkubacijom toksina naziva se "faza latencije", razdoblje u kojem otrovna molekula ostaje latentna u tijelu. Upravo dugi interval "čekanja" prije pojave simptoma komplicira kliničku sliku, na koju negativno utječe nedostatak pravodobne intervencije.
Nakon 12-40 sati počinju prvi gastrointestinalni poremećaji, uglavnom karakterizirani nekontroliranim povraćanjem, pretjeranim znojenjem, proljevom i teškim bolovima u trbuhu (gastrointestinalna faza). U ovoj fazi moguće su ozbiljne i moguće ozbiljne komplikacije, kao što je dehidracija povezana s hipovolemijom, akutno zatajenje bubrega i, ponekad, smrt.
Treća faza (hepatična) pokazuje pretjerano povećanje transaminaze i bilirubina, s mogućim unutarnjim krvarenjem.
Faza koja prethodi smrti (teška zatajenje jetre) javlja se 4-5 dana nakon uzimanja amanita falloida i karakterizirana je vrlo niskim vrijednostima protrombinske aktivnosti i nekroze jetre, jetrene kome, općenito povezane s respiratornim zatajenjem, koagulopatijom. konvulzije i respiratorna insuficijencija.
Lijekovi protiv trovanja
Kada se trovanje ananitom falloida odmah dijagnosticira (što je prilično teško, s obzirom na to da se simptomi pojavljuju nakon mnogo sati), smrt subjekta može se spriječiti. Međutim, čak i ako pacijent preživi trovanje falloidima Amanite, najvjerojatnije će morati proći transplantaciju jetre i / ili dijalizu.
Pravovremena intervencija uključuje ispiranje želuca - kako bi se uklonili tragovi toksina iz želuca i iz crijeva - davanje aktivnog ugljena, koji može apsorbirati otrovne molekule, prisilnu diurezu, hemodijalizu, plazmaferezu. Vjerojatno su neke supstance kao što su tioktična kiselina, silimarin i acubin mogući antidoti, koji se mogu primijeniti, jasno, što je prije moguće nakon uzimanja amanita falloida.
Amanita phalloides: kako je prepoznati
Da bi se identificiralo i utvrdilo da su sakupljeni Amanita phalloides, postoji prilično jednostavna metoda: nakon što ste zgnječili komad gljive u listu novinskog papira, ispustite nekoliko kapi murijatne kiseline na lijevom otisku, pazeći da ga označite olovkom konturu prije nego što se isuši vlaga koju je ostavila gljivica. Formiranje plavičastog aureola nakon 5-10 minuta znak je prisutnosti amatoxina: pri tome će se potvrditi da je gljivica vrlo otrovna Amanita phalloides.
Sažetak amalita phalloides »
