dijete za mršavljenje

South Beach dijeta

Što je South Beach dijeta?

Dijeta na južnoj plaži je dijetetski plan kojeg je osmislio kardiolog Arthur Agatston, koji ga detaljno opisuje u svojoj knjizi pod naslovom " The South Beach Diet: Delicious, Doctor-Designed, Foolproof plan za brzo i zdravo mršavljenje ".

U skladu s najnovijim trendovima u prehrambenom području, prehrambena strategija koju je osmislio dr. Agatston temelji se na ograničenju ugljikohidrata, glikemijskom indeksu hrane i izboru masti koje se smatraju zdravima za tijelo. Smatra se da su ove smjernice neophodne za postizanje i održavanje zdrave tjelesne težine, dok istodobno smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti i inzulinske rezistencije.

Kako slijediti dijetu

1. korak

Kao i Atkinsova dijeta, "South Beach dijeta" također uključuje prvu fazu indukcije u kojoj se potrošnja ugljikohidrata smanjuje na minimum (toleriraju se samo povrće s vrlo niskim glikemijskim indeksom). Ovo je najteže razdoblje u cijeloj prehrani, ali, prema riječima dr. Agatstona, izaziva one metaboličke prilagodbe koje su potrebne kako bi se poboljšala tjelesna potrošnja masti.

Barem u ovoj prvoj fazi moramo se oprostiti od kruha, tjestenine, riže, krumpira, voća, alkoholnih pića, kolača, sladoleda i šećera. Prve hrane na popisu će se zatim postupno ponovno uvesti u drugu i treću fazu.

Na južnoj plaži očekuje se da indukcijsko razdoblje traje nekoliko tjedana, obećavajući početni gubitak težine od 4-6 kg.

Primjer dijetnog izbornika:

DORUČAK

  • Kajgana s 2 kriške slanine, centrifugirana s povrćem
  • Čaj ili kava bez kofeina korigirana s obranim mlijekom i / ili umjetnim sladilima
  • SREDNJA JUTRO
  • Celer punjen s malo masnoće

RUČAK

  • Salata od zelenog lisnatog povrća, puretine, šunke i nemasnog sira
  • POSLIJEPODNJA GLJIVA
  • 10 cherry rajčica s mršavom rikotom

VEČERA

  • Tunjevina, grašak i kupus s maslinovim uljem
  • Desert poslije večere
  • Tanka rikota s bademima

Sva jela, uključujući grickalice i večernje slastice, obavezno se konzumiraju, čak i ako ne osjećate želju za jelom. Također je važno svaki dan uzimati odgovarajuću količinu vode.

Faza II

Druga faza je slična prvoj, ali je tolerantnija prema polisaharidima.

Dijeta na južnoj plaži zapravo omogućuje postupno ponovno unošenje hrane bogate vlaknima i složenih ugljikohidrata kao što su tjestenina, riža i cjelovite žitarice. Međutim, potrošnja tih namirnica mora ostati na umjerenoj razini, daleko niža od one predviđene mediteranskom prehranom. Čak i obrano mlijeko, većina voća, mahunarki i crvenog vina može se uključiti u prehranu s relativnim mirom.

Banane, mrkve, namirnice bogate rafiniranim ugljikohidratima, krumpir, ananas i med trebali bi se konzumirati iznimno rijetko.

Dijeta na južnoj plaži zahtijeva da se ova druga faza prati dok se ne postigne idealna težina. Nije moguće kvantificirati ovaj vremenski okvir, budući da to ovisi o početnoj težini, načinu na koji osoba prati prehranu i kako njegovo tijelo reagira na novi plan prehrane.

Faza III

Treću fazu karakterizira još liberalniji prehrambeni pristup koji se mora održavati tijekom cijelog života (tri dijela žitarica i tri voća mogu se slobodno konzumirati svaki dan). Žrtve koje su napravljene u prve dvije faze i razumijevanje osnovnih principa južne plaže, moraju jamčiti, barem u teoriji, održavanje zdrave težine.

Prijelaz iz tipičnih prehrambenih navika zapadnih zemalja na one koje preporučuje South Beach dijeta također bi poboljšala profil lipida u krvi, spriječila prekomjernu težinu, dijabetes, kardiovaskularne bolesti općenito i neke vrste raka.

Ako u određenim razdobljima života igla skale ponovno poraste, dovoljno je ponoviti cijeli plan prehrane počevši od faze I.

Prednosti i nedostaci

zasluga

  • Dijeta južne plaže čini jasnu razliku između "loših" i "dobrih" ugljikohidrata, potičući njihovu potrošnju. U prvu kategoriju spadaju šećer i sve namirnice koje ga sadrže u značajnim količinama (slatkiši, kolači, deserti, peciva i slatki plodovi).
  • Dobri ugljikohidrati su složeni vezani uz vlakna, kao što su ona sadržana u cjelovitim žitaricama, povrću i većini plodova.
  • Ova se strategija pokazala posebno učinkovitom u borbi protiv pretilosti i dijabetesa.
  • Snažna snaga predložene hrane općenito je visoka i, zajedno s brojnim grickalicama, izbjegava pojavu nekontroliranih i opasnih napada gladi.
  • Dijeta na južnoj plaži sugerira konzumiranje uglavnom mono i polinezasićenih masti (posebno omega-3) izbjegavajući zasićene masti i opasne trans, bolje poznate kao hidrogenirane masti. Zahvaljujući ovim posebnim mjerama opreza, kardiovaskularni rizik se značajno smanjuje, a značajne koristi se također mogu uočiti u smanjenju tjelesne težine.
  • Dijeta na južnoj plaži često naglašava važnost dobrog doručka koji, uz male i zdrave zalogaje, smanjuje rizik od dolaska gladnih za ručak i večeru. Ova strategija također može biti korisna za suzbijanje pada bazalnog metabolizma povezanog s jakim ograničenjem kalorija koje karakterizira fazu indukcije.

nedostaci

  • Prva faza južne plaže je previše restriktivna i siromašna vitaminima, ugljikohidratima i mineralnim solima. Pojedinačno se mora naglasiti da gubitak težine nije sinonim za gubitak težine. Kilogrami izgubljeni u prvom razdoblju zapravo su u velikoj mjeri uzrokovani katabolizmom mišića, potrošnjom rezervi ugljikohidrata i posljedičnom dehidracijom.
  • Nedovoljno prostora je rezervirano za fizičke vježbe koje se, u bilo kojem programu prehrane, koje se poštuje, moraju shvatiti kao sastavni dio prehrane.
  • Dijeta na južnoj plaži ne temelji se na izračunu kalorija koje, iako nisu jedini važan element prehrane, još uvijek moraju biti uzete u obzir.
  • Takav pristup riskira poništavanje učinaka dijete na mršavljenje, pogotovo kada ga slijedi osoba koja ne poznaje, barem općenito, unos kalorija u različite namirnice.