općenitost
U člancima o esencijalnim masnim kiselinama omega šest i omega tri serije, često se susreće generički pojam linolenska kiselina .
U stvarnosti, kada je u pitanju linolenska kiselina, vrlo je važno navesti je li:
- Alfa linolenska kiselina, omega tri koja se nalazi u ribi i nekim biljnim uljima, posebno u ulju, konoplji, soji, orah, kadulji, kiviju i lanenom ulju
- Gama-linolenska kiselina, omega-6 sadrži u nekim biljnim uljima, posebno u ulju crne ribizle i uljem boražine
Zapravo, i kemijska struktura i metabolička uloga dviju masnih kiselina u tijelu su različite.
Također podsjećamo da termin linolenska kiselina ne treba miješati s izrazom linoleinska kiselina (LA; 18: 2, ω6).
Idemo u detalje kako bismo bolje razumjeli.
Alfa linolenska kiselina
Alfa linolenska kiselina (ALA) je esencijalna masna kiselina za koju se zna da je preteča omega tri.
Smatra se najvažnijom od omega 3 obitelji jer je ona jedina istinski bitna; zapravo, počevši od alfa-linolenske kiseline, ljudski organizam sintetizira dvije metabolički aktivne polu-esencijalne masne kiseline: eikozapentaensku kiselinu (EPA) i dokosaheksaensku kiselinu (DHA).
Ova transformacija nije uvijek potpuno djelotvorna (može biti kompromitirana starošću, lijekovima, alkoholizmom, pothranjenošću itd.).
EPA i DHA su važni prije svega za njihovu strukturnu aktivnost (stanična membrana i živčano i očno tkivo) i metabolički (protuupalni, hipotrigliceridemizirajući, hipotenzivni, "razrjeđivač krvi" itd.).
Prehrambeni izvor ove dvije polu-esencijalne masne kiseline je hrana koja spada u kategoriju ribljih proizvoda i njihovih ulja.
Gama linolenska kiselina
Gama-linolenska kiselina (GLA) je polu-esencijalna masna kiselina omega 6.
Tijelo ga proizvodi pomoću roditeljske molekule iste skupine kao supstrat, koja se naziva linoleinska kiselina (pretvorba je enzimska i koristi isti katalizator kao i omega 3).
Čak i proizvodnja gama-linolenske kiseline nije uvijek potpuno djelotvorna iz istih razloga koje smo spomenuli u prethodnom poglavlju.
Taj lipid je također prisutan u hrani, primjerice: sjemenke konoplje, zob i ječam, u algama spiruline, u ulju boražine, jaglac, sjemenke crnog ribiza i naravno konoplju.
Gama-linolenska kiselina je pretvarač diomo-gama linolenske kiseline (DGLA), treći izravni izvor eikosanoida (zajedno s arahidonskom kiselinom - AA - i EPA). Naime, čini se da DGLA proizvodi samo jednu vrstu prostaglandina i jednu od tromboksana s protuupalnim i imunomodulatornim djelovanjem.
Međutim, ne smijemo zaboraviti da iz DGLA organizam može dalje ekstrahirati AA kiselinu, a opet s proupalnom funkcijom.
Linoleinska kiselina
Linoleinska kiselina (LA) je esencijalna masna kiselina s 18 ugljikovih atoma, praotac omega šest, od kojih su bogata sjemenska ulja općenito i maslinovo ulje.
Već nekoliko godina pretpostavljeno je da se višak linoleinske kiseline, tipičan za zapadnu hranu, u uvjetima smanjenog unosa alfa linolenske kiseline, može smatrati čimbenikom rizika za razvoj bolesti na upalnoj osnovi, kao što su ateroskleroza i bolesti. kardiovaskularni (srčani udar, tromboza, aritmija), reumatoidni artritis, osteoporoza, poremećaji raspoloženja, rak, dijabetes i pretilost.
U stvarnosti, taj se učinak više pripisuje višku drugih omega 6, osobito arahidonske kiseline (AA - djelomično sintetizirana od strane tijela počevši od LA), koja predstavlja najzastupljeniju polinezasićenu masnu kiselinu u namirnicama životinjskog podrijetla.,
Kako bi se uklonili rizici viška deficita omega 6 i alfa linolenske kiseline, dovoljno je konzumirati 2-3 porcije morske ribe, svježe i smrznute, tjedno. Posebno su bogate alfa-linolenskom kiselinom masno riblje meso koje obitava u hladnim morskim vodama, kao što su bakalar, losos, tuna i skuša, ali i haringa, sardine i plava riba općenito; drugi izvrsni izvori su riblje ulje, ulje jetre bakalara, ulje krila i ulje od algi.
indikacije
Kada koristiti alfa-linolensku kiselinu?
Dodaci se moraju koristiti osobito kada dijeta ne može nadoknaditi prehrambene potrebe.
Nadalje, može biti korisno povećati unos linolenske kiseline, EPA i DHA kako bi se normalizirali neki višak metaboličkih vrijednosti, kao što su: arterijski tlak, trigliceridemija, oštećenje uzrokovano hiperglikemijom i dijabetesom melitusom tipa 2 itd.
Statistički gledano, deficit uglavnom pogađa EPA i DHA, koji su još važniji u prehrani trudnice, medicinske sestre i malog djeteta do dvije godine života.
Kako bi se osigurao unos ALA, dovoljno je konzumirati prave porcije žitarica, mahunarki, voća i povrća, preferirati cjelokupne neprerađene oblike, pojesti najmanje 50% voća i sirovog povrća i, oprezno, djelomično zamijeniti ekstra djevičansko maslinovo ulje s drugim bogatim omega tri (kao što su chia, lan, kivi, itd.) koje će se koristiti sirovo.
Potražnja za omega 3 povećava se s potrošnjom kalorija i ukupnom metaboličkom predanošću; obično nije potrebno koristiti dodatke na bazi alfa linolenske kiseline, dok se čini korisnim povećati EPA i DHA (posebno u slučaju vegetarijanske ili veganske prehrane, netolerancije na dodatke okusima ribe, itd.).
Kada koristiti gama-linolensku kiselinu?
Trenutno ne postoji poznati morbiditet povezan s nedostatkom GLA, osim onih povezanih s linoleinskom kiselinom (LA).
U prirodnoj medicini, s obzirom da je korisna za protuupalno djelovanje, gama linolenska kiselina se propisuje protiv autoimunih bolesti, artritisa, atopijskog dermatitisa (klasična indikacija) i predmenstrualnog sindroma.
Gama linolenska kiselina ima protuupalnu funkciju koja je uglavnom povezana s formiranjem DGLA; s druge strane, iz potonjeg stanični metabolizam može dobiti čak i AA s upalnim djelovanjem.
Vrlo je vjerojatno da upravo zbog ove promiskuitetnosti integracija s gama-linolenskom kiselinom ne daje jasno opisive rezultate.
Nekretnine i učinkovitost
Kakve koristi ima alfa-linolenska kiselina tijekom studija?
Zbog smanjene sposobnosti sinteze EPA i DHA u tijelu, zdravstvene prednosti nadopunjavanja biljnih ulja bogatih alfa linolenskom kiselinom daleko su više nego one koje se mogu dobiti konzumiranjem ribljeg ulja ili drugih dodataka bogatih EPA i DHA.
Funkcije posljednje dvije polu-esencijalne masne kiseline čine njihov nutritivni unos pravim lijekom za prevenciju i liječenje kardiovaskularnih bolesti, za živčani i očni razvoj fetusa i djeteta, za održavanje integriteta i funkcije mozga u gerijatrijskoj dobi, za borbu protiv određenih vrsta depresije itd.
Za više informacija pogledajte članak.
Koje su koristi gama linolne kiseline pokazane tijekom studija?
Korisnost integracije s gama-linolenskom kiselinom ne koristi znanstveno dokazane testove.
Doze i način uporabe
Koliko alfa linolenske kiseline uzimate?
Minimalna količina alfa linolenske kiseline, neophodna za održavanje zdravlja, nije dobro definirana.
Uzimajući u obzir preporuke LARN-a, alfa-linolenska kiselina i druge omega-3 trebale bi predstavljati oko 0, 5-2, 0% ukupnih kalorija.
U prehrani prosječne odrasle osobe taj postotak odgovara 2-3 g dnevno.
Koristeći dodatak (u tekućem obliku ili u kapsulama ili operu), bilo bi poželjno da ne prelazi 3 g dnevno (što se svodi na sadržaj hrane).
Zapamtite da je važno pravilno skladištiti te proizvode tako da ih zaštitite od svjetla, kisika i topline kako bi njihove nutritivne funkcije ostale netaknute.
Koliko gama linolenske kiseline uzimate?
Budući da nije potpuno bitan i nema očigledan metabolički učinak, ne postoje specifične preporuke u pogledu minimalnog i maksimalnog unosa GLA.
Nuspojave
Nuspojave uzimanja ALA i GLA malo su i teško ih je pronaći.
Neke su: gastrointestinalne tegobe kao što su podrigivanje, mučnina, grčevi u trbuhu, dispepsija i proljev (češće u dodatku s EPA i DHA).
Vrlo rijetko su uočeni poremećaji zgrušavanja krvi.
Metabolička peroksidoza, kao i teške promjene nekih sustava, smatraju se još rijetkima (prije svega povezanima s predoziranjem bilo koje polinezasićene masti).
kontraindikacije
Kada se alfa-linolenska kiselina i gama-linolenska kiselina ne smiju koristiti?
Proizvodi koji se temelje na ALA i GLA moraju biti apsolutno izbjegnuti u slučaju alergije ili netolerancije na sastojke koji ih sastavljaju.
Štoviše, nije preporučljivo kombinirati ih s određenim farmakološkim terapijama (vidi dolje).
Farmakološke interakcije
Koji lijekovi ili hrana mogu promijeniti učinak alfa-linolenske kiseline i gama-linolenske kiseline?
Primjenu ALA i GLA treba izbjegavati u slučaju farmakoloških terapija na temelju:
- Antikoagulansi (kumadin, sintrom, acenokumarol), aspirin, nesteroidni protuupalni lijekovi, češnjak i ginkgo biloba: povećali bi rizik od krvarenja zbog dvostrukog antiagregacijskog učinka.
- Oralna hipoglikemijska sredstva: preporučljivo je konzultirati svog liječnika prije nego počnete uzimati dodatak alfa-linolenske kiseline, čak i ako hipoglikemijska moć, uglavnom povezana s funkcijom EPA i DHA, nije dobro definirana i ponekad se čini malo relevantnim.
Mjere opreza pri uporabi
Što trebate znati prije uzimanja alfa linolenske kiseline i gama linolenske kiseline?
Prije svega, preporučljivo je konzultirati stručnjaka za prehranu kako bi se procijenila stvarna potreba za dodatkom na bazi ALA i GLA.
Drugo, bitno je pažljivo pročitati sastav, nuspojave, kontraindikacije i interakcije lijekova.
Naposljetku, iako integracija esencijalnih masnih kiselina ima korisnu ulogu u mnogim situacijama (trudnoća, dojenje, zamjenske bolesti, itd.), Bitno je konzultirati liječnika prije uzimanja.
