Lijekovi mliječne kiseline - dodaci, dijeta

Definicija i pregled

S kemijske točke gledišta, mliječna kiselina (C3H6O3) je definirana kao karboksilna kiselina čija deprotonacija dovodi do laktatnog iona.

U ljudskoj fiziologiji, mliječna kiselina je rasipanje energije u odsutnosti kisika ili anaerobne glikolize.

Glikoliza, iako predstavlja temeljni korak u aerobnom staničnom disanju, može nastaviti svoju aktivnost daljnjim smanjivanjem piruvične kiseline u mliječnoj kiselini zahvaljujući nikotinamid adenin dinukleotidu (NAD), koenzimu laktikodehidrogenaze (LDH).

Za neke fiziološke sustave proizvodnja mliječne kiseline je apsolutno normalna (crvena krvna zrnca), ali velika većina tjelesnih tkiva uglavnom koristi aerobni metabolizam (tj. U prisutnosti kisika); mišićno tkivo je jedan od njih.

Mliječna kiselina i sportski učinak

Anaerobni metabolizam laktacidne energije tipičan je za brza ili miješana bijela vlakna, dok je u oskudnim i crvenim mišićnim vlaknima manje, a radije preferira aerobni metabolizam. Tijekom sportske izvedbe, proizvodnja mliječne kiseline odvija se kad god stanica ne može zadovoljiti energetske potrebe u traženom vremenu; ukratko, anaerobni metabolizam laktacida intervenira tijekom kratkih i intenzivnih napora (tijekom kojih se također može uključiti anaerobni metabolizam kreatinhinaze) ili u svakom slučaju previše intenzivan da bi bio podržan aerobnim metabolizmom (iznad anaerobnog praga).

Stimulacija metabolizma laktacida se odvija učinkovito kroz izvođenje ponavljanja iznad anaerobnog praga ili ritmičkih varijacija iznad anaerobnog praga; Zapamtite da je anaerobni metabolizam laktata vrlo koristan zahvaljujući brzini kojom opskrbljuje energijom, ali s druge strane, izuzetno je ograničavajući jer nakupljanje mliječne kiseline predstavlja element velikog mišićnog umora i stoga ograničava nastavak izvođenja .

Mliječna kiselina se uklanja putem neoglukogeneze ili Cori ciklusa, posebno u jetri, do koje dolazi kroz cirkulacijski sustav, au manjoj mjeri u skeletnim mišićima i srcu. Također je vrijedno spomenuti da, u optimalnim fizičkim i sportskim uvjetima, odlaganje mliječne kiseline ne prelazi 120 ', štoviše, laktat NIJE odgovoran za bolove u mišićima nakon vježbanja (na engleskom Delayed onset muscle soreness - DOMS) Umjesto toga, uzrokovano je otpuštanjem intracelularnih molekula (za mikrorazlomke), a time i vrlo intenzivnim treningom, a prije svega "ekscentričnim" naporima. Te molekule stvaraju stvarno lokaliziranu upalu, učinkovito stimulirajući neuromuskularne završetke i potičući osjećaj PAIN-a.

Odložite mliječnu kiselinu

U sportskim performansama, sposobnost proizvodnje mliječne kiseline, toleriranja koncentracije mišića i brzog odlaganja, kvalitete su namjerno tražene kroz različite i specifične treninge.

Kako bi se smanjili simptomi uzrokovani kiselinom, sportaš treba:

Jačati mehanizme odlaganja (mišićna žila, povećanje enzima u jetri i mišićima, te povećanje puferskih sustava)
Obavljaju korisne aktivnosti uklanjanja (umor mišića ili aktivni oporavak između jednog ponavljanja i drugog, ili smanjenje intenziteta na zamornu razinu tijekom promjena ritma)
Osigurati opskrbu magnezijem i eventualno nadopuniti alkalizirajućim proizvodima

Lijekovi za mliječnu kiselinu

Kao što je već navedeno, mliječna kiselina je vrlo korisna "otpadna" molekula, budući da predstavlja potencijalni neoglukogenetski supstrat iz kojeg se dobiva nova glukoza. Očigledno, u slučaju da proizvodnja ovog katabolita prelazi kapacitet odlaganja, došlo bi do nakupljanja molekula kiseline odgovornih za smanjenje mišićnog učinka i sustavnog umora. U fiziološkim uvjetima, zakiseljavanje krvi potaknuto mliječnom kiselinom je apsolutno bezopasno, a čak i za vrijeme maksimalnih performansi NE MORA izazivati nikakvu akutnu komplikaciju; očito uzimajući zdravo za gotovo da je sportaš ili sportaš o kojem je riječ fizički zdrav, dobro hidratiziran i obučen. Međutim, kako bi se poboljšale performanse disciplina koje masovno uključuju anaerobni metabolizam laktoze, sportski tehničari i stručnjaci za prehranu počeli su tražiti različite lijekove za suzbijanje njihove akumulacije ili smanjivanje njihovih simptoma; međutim, potrebno je odrediti da nijedna nutricionistička intervencija i nikakvo nadopunjavanje hrane ne mogu zamijeniti određenu obuku za povećanje tolerancije na mliječnu kiselinu.

1) Magnezij (Mg), prirodno alkalizacijsko sredstvo

Magnezij je element u tragovima koji se široko koristi u hrani, ali čije se potrebe drastično povećavaju kod sportaša, a osobito u sportaša izdržljivosti. Njegova koncentracija u izvanstaničnim tekućinama je ključna za održavanje membranskog potencijala živaca i mišića, kao i za prijenos impulsa živaca, dva fiziološki teška i SEVERED procesa zbog akumulacije mliječne kiseline. Može se zaključiti da nedostatak magnezija (čak i ako nije pretjeran, ali kroničan) može negativno utjecati na održavanje produljenog i intenzivnog mišićnog poticaja; dakle, nije rijetkost da se kronična insuficijencija magnezijem pomiješa s akumulacijom laktata izazvanom prekomjernim intenzitetom treninga. Takva situacija bi doslovno mogla obmanuti sportske tehničare, zbog čega bi olakšali stolove za obuku i time poništili cjelokupnu organizaciju godišnjeg programa. Dugoročno, nedostatak magnezija MOŽE više nego realno simulirati simptome pretreniranosti ili pretreniranosti.

LARN citat: " Magnezijeva homeostaza je u velikoj mjeri zajamčena bubrežnom funkcijom i modulacijom apsorpcije na razini crijeva ... S obzirom na široku prisutnost magnezija u hrani i visoku učinkovitost zadržavanja magnezija u bubrezima, ne Postoje poznati slučajevi SPONTANOG nedostatka hrane magnezija. Nedostatak magnezija očituje se u izmijenjenom metabolizmu kalcija, natrija i kalija što rezultira slabošću mišića, oštećenjem srčane funkcije, pa čak i tetaničnom krizom .

Magnezij je prisutan: u zelenom povrću, bananama, mahunarkama, cjelovitim žitaricama i suhom voću, iako se više od 80% magnezija uklanja iz tretmana rafiniranja zrna . U zdravog NON-sportskog subjekta, doprinosi od 3 do 4, 5 mg / kg su dovoljni, međutim, nedostaju podaci za utvrđivanje prave preporučene razine unosa; preporučeni interval sigurnosti je 150 do 500 mg / dan .

Magnezij ne utječe izravno na sustav punjenja mliječne kiseline, ali njegov nedostatak može pogoršati simptome nakupljanja mišića, stoga bi među lijekovima protiv neželjenih učinaka mliječne kiseline bilo poželjno uvesti adekvatnu prehranu, vjerojatno podržanu od dodatak prehrani magnezijem.

2) Bikarbonat

Bikarbonat je alkalizirajuća molekula proizvedena fiziološki pomoću tijela koje je dio puferskog sustava; uključuje bikarbonat, fosfat, aminokiseline (kao što je histidin) i neke proteine (kao što je hemoglobin). Bikarbonat reagira vezanjem vodikovih iona (H +) oslobođenih kiselim tvarima (kao što je mliječna kiselina) smanjujući njegov potencijal za zakiseljavanje. Može se koristiti kao dodatak prehrani ako se uzima od 30 minuta do 2 sata prije izvođenja; u stvari, studija o istraživačima na srednjim udaljenostima pokazala je da davanje natrijevog bikarbonata jednako 300 mg po kg tjelesne težine povećava i koncentraciju bikarbonata i pH u krvi uz relativno poboljšanje performansi u natjecanju. Daljnje istraživanje provedeno je na ženskom uzorku koji je, za istu primjenu, u vršenju maksimalnog napora od 60 'dobio poboljšanje ekstracelularnog puferskog sustava.

Nuspojave prekomjerne suplementacije natrijevog bikarbonata su crijevne prirode (proljev) i zahvaćaju 50% sportaša koji ga koriste. Optimalni unos bi mogao biti 300 mg (0, 3 g) bikarbonata po kg tjelesne težine.

Natrij koji donosi bikarbonat čini ga neprikladnim za liječenje sportaša i sportaša koji pate od arterijske hipertenzije.

3) Kalcijev karbonat

Kalcijev karbonat (-CaCO3-) je proizvod koji se uglavnom koristi u liječenju želučane kiseline, budući da ima veću trajnost u želucu (čak i ako je samo neznatno) od natrijevog bikarbonata; njegova metabolička učinkovitost ipak je usporediva s gore spomenutom, ali dugotrajna konzumacija može negativno utjecati na peristaltiku crijeva koja uzrokuje zatvor.

4) Magnezijev hidrat i aluminijev hidrat

Također magnezijev hidrat [Mg (OH) ₂ ] i aluminijev hidrat [Al (OH) ₃ ] su slabe baze koje se koriste kao antacidi, ali iako imaju veća terapijska svojstva, njihov unos ne mijenja količinu na odlučujući način. bikarbonatne krvi; stoga se njihova uporaba u sportske svrhe ne može usporediti s uporabom sode bikarbone.

5) Karnozin

Karnozin je dipeptid formiran od B-alanina i histidina; njegova terapeutska primjena je u osnovi PRO-cicatrizant, ali se u rijetkim poljima daju injekcije karnozina kako bi se poboljšala maksimalna učinkovitost. Čini se da je karnozin jedan od najučinkovitijih lijekova protiv nakupljanja mliječne kiseline, povećava otpornost i poboljšava ukupnu radnu sposobnost. Karnozin može puferirati mliječnu kiselinu zahvaljujući intervenciji histidina, dok se alanin koristi kao neoglukogenetski supstrat.

Oralni unos karnozina mora se provesti nekoliko sati prije izvođenja, a doze unosa su između 50 i 1000 mg / dan.

Bibliografija: